고소하고 부드러운 크림만두
남은 만두, 냉동 만두로 만드는 근사한 크림만두 레시피
부드러운 우유와 고소한 치즈가 어우러진 크림소스에 만두를 넣어 만드는 특별한 크림만두입니다. 명절이나 특별한 날 남은 만두를 활용하거나, 냉동실 속 만두를 근사한 요리로 변신시킬 수 있어요. 전혀 느끼하지 않고 고소한 맛이 일품이라 맥주 안주나 간단한 식사로도 아주 좋답니다.
재료
- 만두 7개
- 데친 브로콜리 7송이
- 양파 1/4개
- 우유 200ml (종이컵 1컵 분량)
- 햄 (양파와 동량)
- 슬라이스 치즈 2장
- 파마산 치즈 가루 1큰술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 모든 재료를 준비해주세요. 신선하고 맛있는 크림만두를 만드는 첫걸음입니다.
Step 2
먼저 양파는 얇게 채 썰어주세요. 햄 역시 양파와 비슷한 크기로 길쭉하게 썰어 준비합니다.
Step 3
냉동 만두를 사용하신다면, 전자레인지에 넣고 약 1~2분 정도 돌려 해동시켜주세요. 만두가 너무 딱딱하지 않게 부드러워지도록 합니다. 팁: 미리 실온에 꺼내두어 자연스럽게 해동시키는 것도 좋은 방법입니다.
Step 4
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 채 썰어둔 햄과 양파를 넣어 볶기 시작합니다. 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요.
Step 5
양파가 투명하게 익었으면, 준비해둔 우유 200ml를 팬에 부어주세요. 우유가 끓어오를 때까지 기다립니다.
Step 6
우유가 끓기 시작하면 슬라이스 치즈 2장과 파마산 치즈 가루 1큰술을 넣고, 치즈가 잘 녹을 때까지 젓가락이나 주걱으로 저어주며 섞어주세요.
Step 7
슬라이스 치즈가 완전히 녹아 소스가 걸쭉해지면, 해동시켜둔 만두와 미리 데쳐 준비한 브로콜리를 팬에 넣어주세요. 모든 재료가 소스와 잘 어우러지도록 살살 섞어줍니다. 팁: 소스의 간을 보시고 싱겁다면 파마산 치즈 가루를 조금 더 추가하거나, 소금으로 간을 맞춰주시면 좋습니다.
Step 8
만두와 브로콜리가 소스와 잘 섞여 걸쭉한 상태가 되면, 마지막으로 후춧가루를 살짝 뿌려 풍미를 더하고 마무리합니다.
Step 9
짜잔! 고소하고 부드러운 크림만두가 완성되었습니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요!
