고소함 가득! 에어프라이어 들기름 두부 스테이크
초간단 에어프라이어 들기름 두부 스테이크 레시피
겉은 바삭, 속은 촉촉! 고소한 들기름 향과 함께 즐기는 영양 만점 두부 스테이크를 에어프라이어로 간편하게 만들어 보세요. 밥반찬으로도, 특별한 날 메인 요리로도 손색없답니다.
주재료
- 두부 1모 (부침용 또는 단단한 두부 추천)
- 대파 1/4대 (송송 썰어 준비)
- 청양고추 1/2개 (다져서 준비, 매운맛 조절 가능)
- 통깨 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
겉은 노릇하게, 속은 부드럽게! 에어프라이어로 만드는 근사한 들기름 두부 스테이크, 지금부터 시작합니다. 통으로 구워내 양념장을 곁들이면 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다.
Step 2
먼저 두부의 물기를 깨끗하게 제거하는 것이 중요해요. 키친타월이나 면포를 이용해 두부 표면의 물기를 꼼꼼하게 눌러 흡수시켜 주세요. 이 과정을 거치면 두부가 더욱 바삭하게 구워집니다.
Step 3
두부를 스테이크 모양으로 만들기 위해 칼집을 넣어 줄 거예요. 두부의 아랫부분 1~2cm 정도는 자르지 않고 남겨둔 채, 윗부분에 1cm 간격으로 겹치지 않게 세로로 칼집을 여러 개 넣어주세요. 마치 책처럼 펼쳐지는 모양을 생각하시면 됩니다.
Step 4
종이 호일을 에어프라이어 바스켓에 깔고, 칼집 낸 두부를 올려주세요. 이제 두부의 윗면, 아랫면, 그리고 칼집 사이사이까지 들기름을 꼼꼼하게 발라줍니다. 들기름의 고소한 풍미가 두부에 깊숙이 배어들도록 충분히 발라주세요.
Step 5
들기름을 바른 두부를 에어프라이어 세라스텐에 넣고, 200℃에서 15분간 조리해 주세요. 노릇하게 익으면서 겉이 살짝 바삭해질 거예요. 중간에 열어보고 상태를 봐가며 시간을 조절해도 좋습니다.
Step 6
두부가 익는 동안 맛있는 양념장을 만들어 볼게요. 볼에 송송 썬 대파, 다진 청양고추, 고춧가루 1 작은술, 다진 마늘 1 작은술, 들기름 1 작은술, 간장 2 큰술, 물 2 큰술, 설탕 1/2 작은술을 넣고 골고루 섞어주세요. 마지막으로 통깨 약간을 넣어 마무리합니다. (참고: 원래 레시피의 ‘간마늘 1t’이 중복되어, 한 번만 기재했습니다.)
Step 7
에어프라이어에서 노릇하게 잘 구워진 두부 스테이크를 꺼내 접시에 담아주세요. 그리고 미리 만들어둔 맛있는 양념장을 두부 위에 듬뿍 끼얹어주면, 고소하고 맛있는 들기름 두부 스테이크 만들기 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
