근사한 스팸마요 덮밥
초간단 초스피드! 근사한 스팸마요 덮밥 레시피
냉장고 속 스팸 한 캔으로 뚝딱! 간단하면서도 푸짐하고 보기에도 예쁜 스팸마요 덮밥을 만들어 보세요. 바쁜 날, 근사한 한 끼 식사를 쉽고 빠르게 완성할 수 있습니다.
주재료
- 스팸 200g (1캔)
- 양파 1/2개
- 쪽파 4대
- 달걀 6개
- 통깨 약간
- 마요네즈 약간
- 식용유 3큰술
- 따뜻한 밥 2.5공기
특별한 덮밥 소스
- 진간장 1.5큰술
- 맛술 (미림 또는 청주) 3큰술
- 참기름 1큰술
- 설탕 0.5큰술
- 진간장 1.5큰술
- 맛술 (미림 또는 청주) 3큰술
- 참기름 1큰술
- 설탕 0.5큰술
조리 방법
Step 1
먼저 볼에 달걀 6개를 깨뜨려 넣고, 알끈을 제거한 후 포크나 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 너무 세게 휘젓지 않아도 괜찮아요.
Step 2
스팸 200g은 먹기 좋은 크기 (약 1cm 두께)로 깍둑썰기 해주세요. 양파 1/2개는 얇게 채 썰어주시고, 쪽파 4대는 송송 썰어 준비합니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유 3큰술을 두르고, 채 썬 양파를 넣어 중약불에서 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파의 단맛을 끌어내는 과정입니다.
Step 4
양파가 부드럽게 볶아지면 썰어둔 스팸을 넣고 함께 볶아주세요. 스팸에서 기름이 나오면서 풍미가 더해질 거예요.
Step 5
스팸과 양파가 노릇하게 볶아지면, 미리 준비해둔 덮밥 소스 재료(진간장 1.5T, 맛술 3T, 참기름 1T, 설탕 0.5T)를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
Step 6
소스 넣은 팬을 중약불에서 계속 저어주면서 끓여주세요. 소스가 스팸과 양파에 골고루 배어들고 살짝 졸아들어 걸쭉한 농도가 될 때까지 2~3분간 끓여주시면 됩니다. 이때 타지 않도록 주의하세요!
Step 7
다른 팬에 식용유를 살짝 두르고, 풀어둔 달걀을 부어 스크램블 에그를 만들어 주세요. 젓가락이나 주걱으로 휘저어가며 몽글몽글하게 익혀주시면 됩니다. 너무 익히지 않아야 부드러워요.
Step 8
따뜻하게 준비된 밥 2.5공기를 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 밥 위 가장자리로는 만들어 둔 스크램블 에그를 동그랗게 둘러 올려줍니다.
Step 9
밥 중앙에는 졸여진 스팸과 양파 볶음을 넉넉하게 올려주세요. 비주얼이 벌써 먹음직스러워졌죠?
Step 10
마지막으로, 스팸 위에 마요네즈를 지그재그로 보기 좋게 뿌려주세요. 그 위에 썰어둔 쪽파를 듬뿍 올리고, 고소한 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 스팸마요 덮밥 완성입니다!
