김치참치버섯 파스타: 냉장고 속 재료로 뚝딱 만드는 매콤한 한 그릇 요리
간단하게 즐기는 김치참치버섯 파스타 레시피
크림이나 토마토 소스 없이도 충분히 맛있는, 알리오 올리오가 끌리지 않을 때 간편하게 만들 수 있는 김치참치버섯 파스타입니다. 냉장고 속 자투리 재료들을 활용하여 굽고 익히고 조물조물 버무리는 과정만으로도 근사한 한 끼 식사를 완성할 수 있어요. 바쁜 날에도, 특별한 날에도 언제든 활용하기 좋은 초간단 레시피를 소개합니다.
주재료
- 스파게티면 1인분
- 버터 0.5 큰술
- 슬라이스 치즈 1장
- 버섯 적당량 (새송이, 양송이 등 선호하는 종류)
- 샤브샤브용 얇게 썬 소고기 또는 돼지고기 약간
- 잘 익은 김치 한 줌 (약 1/2컵 분량)
- 작은 참치캔 1개 또는 큰 참치캔 1/2개
양념 및 부재료
- 소금 약간
- 후추 약간
- 올리브유 1.5 큰술
- 고추장 1 큰술
- 설탕 0.5 큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 올리브유 1.5 큰술
- 고추장 1 큰술
- 설탕 0.5 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 넉넉한 냄비에 물을 붓고 소금을 한 꼬집 넣어 팔팔 끓여주세요. 물이 끓으면 스파게티면 1인분(약 80~100g)을 넣고 봉지에 적힌 시간보다 1~2분 짧게, 6~7분 정도 삶아줍니다. (나중에 치즈와 함께 전자레인지에 살짝 더 익힐 예정이므로 너무 익히지 않는 것이 좋아요.) 만약 버섯이나 고기 등 다른 재료를 면과 함께 익히고 싶다면, 면을 넣고 2~3분 뒤에 추가로 넣어 함께 익혀주세요. (팁: 사진처럼 면 양 조절에 실패했다면, 물의 양을 넉넉히 늘려 면이 서로 달라붙지 않도록 주의해주세요!)
Step 2
면이 삶아지는 동안, 프라이팬이나 웍에 버터 0.5 큰술을 넣어 약불에서 녹여주세요.
Step 3
버터가 녹으면 올리브유 1 큰술을 추가로 두르고, 준비한 버섯과 샤브샤브용 고기를 넣어 볶아줍니다. 버섯은 먹기 좋게 썰어주고, 고기는 핏기가 가실 때까지만 익혀주세요. 이때 소금과 후추를 약간 뿌려 밑간을 해주면 더욱 맛있습니다.
Step 4
잘게 썰거나 가위로 자른 김치 한 줌(약 1/2컵), 고추장 1 큰술, 설탕 0.5 큰술, 후추 약간, 올리브유 0.5 큰술을 볼에 넣고 조물조물 버무려줍니다. 김치가 너무 시다면 설탕 양을 조금 늘려주세요.
Step 5
이렇게 미리 양념해 둔 김치는 잠시 옆에 두고 준비해 둡니다.
Step 6
삶아진 스파게티면은 체에 밭쳐 물기를 거의 제거한 후, 면이 담긴 그릇에 옮겨 담습니다. 여기에 소금과 후추를 아주 약간 뿌려 면 자체의 간을 살짝 더해주세요.
Step 7
면 위에 슬라이스 치즈 1장을 올리고, 전자레인지에 넣고 약 1분간 돌려 치즈를 녹여줍니다. (전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요.)
Step 8
치즈가 녹아 부드러워진 면 위에, 앞서 버터와 올리브유에 볶아둔 버섯과 고기를 먹음직스럽게 올려줍니다.
Step 9
그 위에 미리 양념해 둔 김치 양념을 보기 좋게 얹어줍니다. 김치의 매콤달콤한 양념이 파스타의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 10
마지막으로 취향에 따라 후추를 더 뿌려주면 완성입니다! (팁: 실제 파스타 면 양은 사진보다 적어야 균형 잡힌 비주얼과 맛을 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요!)
