노오븐 단호박 머핀: 겨울철 아이 간식으로 최고!
[겨울 간식] 초간단 노오븐 단호박 머핀 레시피
아이들과 함께 즐기는 폭신하고 영양 가득한 겨울 간식! 오븐 없이도 짧은 시간에 뚝딱 만드는 홈메이드 단호박 머핀으로 따뜻한 겨울방학을 더욱 특별하게 만들어 보세요. 김이 모락모락 피어나는 부드러움이 입안 가득 퍼질 거예요.
주재료
- 단호박 1개 (약 500g)
- 달걀 2개
- 견과류 1줌 (취향껏 선택)
- 설탕 또는 꿀 1스푼
조리 방법
Step 1
먼저, 겨울철 영양 만점의 주인공인 단호박을 준비합니다. 신선하고 단단한 단호박을 고르는 것이 좋습니다.
Step 2
단호박은 깨끗하게 세척한 후, 껍질째 전자레인지에 넣어 5~6분 정도 돌려주세요. 이렇게 하면 단호박이 부드러워져 씨를 파내거나 으깨기 훨씬 수월해집니다.
Step 3
전자레인지에서 꺼낸 단호박을 반으로 조심스럽게 갈라주세요. 숟가락을 이용해 안쪽의 씨와 속을 깨끗하게 파내어 준비합니다.
Step 4
머핀의 폭신한 식감을 위해 달걀은 노른자와 흰자로 분리합니다. 흰자는 머랭을 만들 때 사용할 것이므로 깨끗한 볼에 분리해 주세요.
Step 5
전자레인지에 익힌 단호박을 숟가락으로 부드럽게 으깬 후, 설탕 또는 꿀 1스푼과 달걀 노른자를 넣고 끈기가 느껴질 때까지 잘 섞어줍니다. 마지막으로 준비한 견과류를 넣고 가볍게 섞어주세요.
Step 6
흰자를 담은 볼에 핸드 블렌더나 거품기를 이용하여 단단하고 윤기 있는 머랭을 만들어 줍니다. 뿔이 서는 정도의 머랭이 될 때까지 휘핑해주세요.
Step 7
단호박 반죽에 만들어둔 머랭의 절반을 넣고 주걱으로 거품이 꺼지지 않도록 조심스럽게 섞어줍니다. 이 과정을 통해 반죽이 부드러워집니다. 나머지 머랭도 모두 넣고 동일하게 부드럽게 섞어주세요.
Step 8
준비된 반죽을 종이컵이나 머핀 틀에 유산지를 깔고 70~80% 정도 채워 담아줍니다. 너무 가득 채우면 구울 때 넘칠 수 있습니다.
Step 9
머핀이 구워지는 동안 부풀어 오를 수 있으므로, 종이컵 위에 랩을 살짝 덮은 후, 전자레인지에 넣어 5분간 돌려주세요. 조리 시간은 전자레인지 사양에 따라 조절할 수 있습니다.
Step 10
완성된 단호박 머핀은 아이들이 정말 좋아하는 폭신하고 달콤한 간식이 됩니다. 따뜻한 우유와 함께 곁들여 맛있게 즐기세요!
