달콤 고소 치즈 듬뿍 단호박 계란찜
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달콤한 단호박과 부드러운 계란, 그리고 고소한 치즈가 환상적으로 어우러진 ‘단호박 계란찜’을 소개합니다. 마치 오븐에 구운 듯 촉촉하고 든든한 이 요리는 간식은 물론, 든든한 한 끼 식사나 아이들 반찬으로도 손색이 없어요. 나초 치즈소스를 곁들이면 풍미가 더욱 살아나 특별한 맛을 즐길 수 있답니다. 집에 있는 단호박으로 근사한 요리를 완성해 보세요!
주재료
- 단호박 1개 (중간 크기)
- 계란 3개
- 소금 1 작은술
- 다진 파 1 큰술
- 모짜렐라 치즈 슬라이스 1장
- 나초 치즈 소스 2 큰술
- 파슬리 가루 1 작은술
조리 방법
Step 1
볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 다진 파 1큰술과 소금 1작은술을 넣어주세요. 거품이 생기지 않도록 살살 저어 달걀물을 부드럽게 풀어 준비해 둡니다.
Step 2
단호박은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 전자레인지용 용기에 담아 5~7분 정도 쪄 주세요. 단호박이 부드러워지면 꺼내어 키친타월로 물기를 닦아내고, 윗부분에 뚜껑처럼 5각형 모양으로 칼집을 내어 잘라냅니다.
Step 3
잘라낸 뚜껑을 제거하고, 숟가락을 이용해 단호박 속의 씨앗과 내용물을 깔끔하게 파내어 제거합니다. 속을 깨끗하게 비워주어야 계란물을 충분히 담을 수 있어요.
Step 4
깨끗하게 손질된 단호박 속 빈 공간에 미리 풀어둔 달걀물을 조심스럽게 부어 채워줍니다. 단호박의 2/3 정도만 채워야 계란이 익으면서 부풀어 오를 공간이 충분해요.
Step 5
달걀물을 채운 단호박 위에 모짜렐라 치즈 슬라이스 1장을 덮어줍니다. 체다 치즈 슬라이스를 사용해도 좋습니다. 치즈를 올린 단호박을 전자레인지에 넣고 약 4분간 가열해주세요. 계란이 익으면서 부풀어 오르면 완성입니다.
Step 6
전자레인지에서 꺼낸 단호박 계란찜은 치즈가 녹아내리고 계란이 몽글몽글하게 익어 부풀어 오른 모습입니다. 만약 계란물이 넘쳤다면, 아쉽지만 맛있게 먹을 수 있으니 괜찮아요! (계란 2개만 넣어도 적당할 수 있습니다.)
Step 7
잘 익은 단호박 계란찜을 먹기 좋게 잘라줍니다. 먼저 가로로 한 번, 세로로 한 번 잘라 4등분한 후, 각 조각을 다시 반으로 잘라 총 8등분합니다. 그 위에 나초 치즈 소스 2큰술을 먹음직스럽게 뿌려줍니다. 슬라이스 치즈를 녹여 뿌려도 좋습니다.
Step 8
마지막으로 파슬리 가루 1 작은술을 솔솔 뿌려 장식해주면, 달콤한 단호박과 고소한 치즈, 부드러운 계란의 조화가 일품인 ‘단호박 계란찜’이 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
