달콤 상큼! 복숭아 그릭 요거트 만들기 (씨 빼는 꿀팁 포함)
[1분 레시피 영상] 복숭아 씨 깔끔하게 빼는 꿀팁! 근사한 복숭아 그릭 요거트 만들기
향긋하고 달콤한 제철 복숭아로 만드는 특별한 디저트, 복숭아 그릭 요거트를 소개합니다! 씨앗을 깔끔하게 빼는 기발한 꿀팁 영상도 함께 담았으니, 올여름 꼭 한번 도전해보세요. (1분 레시피 영상: https://youtu.be/aZCPmcbb2K0)
필수 재료
- 잘 익은 복숭아 1개
- 꾸덕한 그릭 요거트 듬뿍
- 바삭한 그래놀라 취향껏
- 달콤한 메이플 시럽 약간
- 신선한 애플민트 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 복숭아 그릭 요거트를 만들기 위한 모든 재료를 준비해주세요. 신선한 복숭아와 꾸덕한 그릭 요거트, 바삭한 그래놀라, 그리고 달콤한 메이플 시럽과 상큼한 애플민트가 필요하답니다.
Step 2
복숭아 씨를 깔끔하게 제거하는 첫 번째 단계입니다. 복숭아의 꼭지 부분에 티스푼 끝이 들어갈 수 있도록, 십자 모양으로 칼집을 살짝 내주세요. 너무 깊게 자르지 않도록 주의하세요.
Step 3
칼집 낸 부분에 티스푼을 조심스럽게 넣고, 복숭아 씨앗 주변을 부드럽게 긁어내듯이 돌려가며 파내주세요. 씨앗을 중심으로 티스푼으로 살살 돌려가며 공간을 만들어주는 것이 포인트입니다.
Step 4
이제 복숭아 씨앗을 빼낼 차례입니다. 핀셋이나 집게를 이용하여 씨앗을 단단히 잡고, 시계 방향 또는 반시계 방향으로 부드럽게 비틀어 빼내세요. 씨앗이 주변 과육을 많이 손상시키지 않도록 조심스럽게 다루는 것이 중요합니다.
Step 5
씨앗이 빠져나간 복숭아 안쪽 구멍을 꾸덕한 그릭 요거트로 꾹꾹 눌러 채워주세요. 요거트가 넉넉하게 들어가도록 채운 후, 복숭아 껍질을 조심스럽게 벗겨내줍니다. 껍질을 벗길 때 과육이 으깨지지 않도록 주의해주세요.
Step 6
속을 채운 복숭아를 이제 냉동실에 넣고 약 1시간 동안 얼려주세요. 복숭아 요거트가 살짝 단단해져서 모양을 유지하고, 시원하게 즐길 수 있도록 만드는 과정입니다.
Step 7
시원하게 얼려진 복숭아를 먹기 좋은 크기로 잘라줄 준비를 합니다. 접시 바닥에 바삭한 그래놀라를 보기 좋게 깔아주세요. 요거트와 복숭아의 달콤함에 그래놀라의 고소함과 식감이 더해져 더욱 맛있답니다.
Step 8
그래놀라 위에 얼린 복숭아 그릭 요거트를 예쁘게 올리고, 달콤한 메이플 시럽을 취향껏 뿌려주세요. 마지막으로 신선한 애플민트 잎으로 장식하여 보기에도 근사한 디저트를 완성합니다.
Step 9
완성된 복숭아 그릭 요거트를 반으로 잘라, 부드러운 복숭아 과육과 꾸덕한 그릭 요거트, 그리고 바삭한 그래놀라의 조화를 만끽하며 맛있게 즐겨보세요! 입안 가득 퍼지는 행복감을 느끼실 수 있을 거예요.
