닭가슴살 미역국
15분 완성! 초간단 닭가슴살 미역국 레시피
바쁜 현대인을 위한 15분 완성 초스피드 닭가슴살 미역국! 별다른 재료 없이도 간단하게 만들 수 있으며, 영양도 풍부해 든든한 한 끼 식사로 손색없습니다. 기름기가 적어 깔끔한 맛이 특징이라 느끼한 미역국을 싫어하시거나 아이들용으로도 안성맞춤입니다. 훈제 닭가슴살을 사용하여 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있어요.
주요 재료
- 말린 미역 1줌 (약 10-15g)
- 훈제 닭가슴살 1팩 (약 100-150g)
양념 및 기타
- 국간장 1큰술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 국간장 1큰술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 말린 미역을 볼에 담고 미지근한 물에 10분 정도 불려주세요. 불리는 동안 미역이 부드러워집니다.
Step 2
불린 미역은 흐르는 물에 깨끗하게 여러 번 헹궈 짠기를 제거합니다. 아이 이유식을 만들 때는 조금 더 잘게 썰어주시면 좋습니다.
Step 3
냄비에 물 10컵(약 2L)을 붓고 센 불에서 끓여주세요. 빠른 조리를 위해 넉넉한 양의 물을 사용하는 것이 좋습니다.
Step 4
훈제 닭가슴살은 별도의 조리 없이 바로 사용할 수 있지만, 혹시 모를 잡내를 제거하기 위해 뜨거운 물에 1분 정도 살짝 담갔다가 건져냅니다.
Step 5
훈제 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어주세요. 이유식을 만드실 경우, 곱게 다져주시면 아기가 먹기 훨씬 수월합니다.
Step 6
물이 팔팔 끓으면 준비된 미역을 넣고 다시 한번 끓여줍니다.
Step 7
국물이 끓으면서 생기는 거품은 숟가락으로 걷어내주세요. 이렇게 하면 국물이 더 깔끔하고 맑아집니다.
Step 8
국물이 다시 끓어오르면 찢어 놓은 훈제 닭가슴살을 넣고 함께 끓여주세요. 닭가슴살이 익으면서 국물에 풍미를 더해줍니다.
Step 9
국간장 1큰술을 넣어 감칠맛을 더해주고, 모자란 간은 소금으로 맞춰주세요. 아이 이유식으로 만들 경우, 간장만으로도 충분하며 소금은 생략하는 것이 좋습니다.
Step 10
미역 특유의 향을 잡고 싶다면 후춧가루를 아주 살짝만 뿌려주세요. 이유식으로 만들 때는 후추를 넣지 마세요.
Step 11
기호에 따라 청양고추를 추가하여 칼칼한 맛을 더할 수도 있습니다. 아이들이 먹을 경우에는 생략하는 것이 좋습니다. 15분 만에 맛있는 닭가슴살 미역국 완성!
