든든하고 맛있는 닭가슴살 고구마볶음
겨울철 건강 다이어트 식단: 닭가슴살 고구마볶음 맛있게 만드는 법
매번 작심삼일로 끝나는 다이어트, 이제 식탁에서부터 건강하게 시작해보세요! 쌀쌀한 날씨에 움츠러들기 쉬운 요즘, 옷으로 몸매를 가리기보다는 맛있고 든든한 닭가슴살 고구마볶음으로 건강한 식단을 만들어보는 건 어떠세요? 영양 만점 고구마와 담백한 닭가슴살의 환상적인 조화로 맛과 건강을 동시에 잡을 수 있는 레시피를 자세히 알려드릴게요.
주재료
- 고구마 큰 것 1개
- 닭가슴살 300g
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 홍고추 1개
양념 재료
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 검은깨 약간
- 참기름 1큰술
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 검은깨 약간
- 참기름 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 고구마는 껍질을 깨끗하게 벗겨낸 후, 1.5cm 정도의 깍둑썰기를 해주세요. 너무 두껍게 썰면 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요. 웍(또는 깊은 프라이팬)에 식용유를 약간 두르고 썰어둔 고구마를 넣어 중불에서 볶기 시작합니다. 고구마가 살짝 익도록 잠시 뚜껑을 덮어 익혀주세요.
Step 2
닭가슴살은 취향에 따라 준비해주세요. 사진에는 카레 맛이 첨가된 닭가슴살이 사용되었지만, 아무런 양념이 되지 않은 순수 닭가슴살을 사용해도 좋습니다. 만약 생 닭가슴살을 사용한다면, 한입 크기로 썰어 준비해주세요.
Step 3
대파는 큼직하게 듬뿍 썰어 준비해주세요. 볶음 요리에 대파를 넉넉히 넣으면 향긋한 풍미를 더해주고 느끼함도 잡아줍니다.
Step 4
고구마가 어느 정도 익었으면, 준비해둔 닭가슴살을 웍에 넣고 함께 볶아주세요. 닭가슴살이 서로 뭉치지 않도록 풀어주면서 볶아줍니다.
Step 5
잘게 썰어 준비한 자색 양파(또는 일반 양파)도 닭가슴살과 고구마가 있는 웍에 넣고 함께 볶아줍니다. 양파가 부드럽게 익도록 뚜껑을 덮고 잠시 더 익혀주세요.
Step 6
재료들이 어느 정도 익고 볶아졌다면, 굴소스, 간장, 다진 마늘 등 준비된 양념 재료를 모두 넣습니다. 강불로 올려 양념이 재료에 잘 배도록 볶아주면서, 국물이 자작해질 때까지 수분을 날려줍니다. 마지막으로 큼직하게 썰어둔 대파를 듬뿍 넣고 가볍게 섞어주세요.
Step 7
홍고추는 가늘게 채 썰어 고명처럼 위에 올려줍니다. 홍고추는 매콤한 맛을 살짝 더해주고, 빨간색으로 요리의 색감을 더욱 먹음직스럽게 만들어줍니다. 모든 재료를 잘 섞어주면, 맛있고 건강한 닭가슴살 고구마볶음이 완성됩니다! 이 레시피로 건강한 다이어트에 도전해보세요.^^
