따뜻하고 부드러운 두부 계란 된장국
쌀쌀한 날씨에 딱! 초간단 두부 계란 된장국 끓이기
요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 따끈한 국물 요리가 생각날 때, 간단하게 끓여 먹기 좋은 #두부계란된장국 레시피를 소개합니다. 옅게 푼 된장에 좋아하는 두부와 계란을 풀어 끓이면, 국물이 시원하면서도 부드러운 #된장국 이 완성돼요. 주방에 들어가 요리하기 귀찮을 때, 뚝딱 만들 수 있는 초간단 된장국이랍니다.
주재료
- 두부 160g (먹기 좋은 크기로 썰어 준비)
- 계란 2개 (풀어서 준비)
- 대파 1/2개 (송송 썰어 준비)
- 참치 액 1숟가락 (또는 국간장)
- 다진 마늘 0.5숟가락
- 후추 약간 (톡톡)
육수 재료
- 물 3컵 (약 600ml)
- 다시 팩 1개
- 다시마 1조각 (사방 5cm 크기)
- 된장 1숟가락 수북이 (약 20g)
- 물 3컵 (약 600ml)
- 다시 팩 1개
- 다시마 1조각 (사방 5cm 크기)
- 된장 1숟가락 수북이 (약 20g)
조리 방법
Step 1
냄비에 물 3컵을 붓고 다시 팩과 다시마를 넣어 센 불에서 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 바로 건져내고, 다시 팩은 넣은 채로 중약불에서 10분간 더 끓여 깊은 육수를 만들어 주세요.
Step 2
두부는 1.5~2cm 정도의 깍둑썰기를 해주세요. 대파는 송송 썰어 준비해둡니다.
Step 3
만들어진 육수에서 다시 팩을 건져낸 후, 된장 1숟가락을 체에 밭쳐 덩어리 없이 풀어줍니다. 된장을 풀어준 뒤, 다진 마늘 0.5숟가락을 넣고 한소끔 끓여주세요.
Step 4
썰어둔 두부를 냄비에 넣고, 준비한 송송 썬 대파도 넣어 함께 끓여줍니다.
Step 5
국물이 다시 한소끔 끓어오르면, 미리 풀어둔 계란물을 냄비 가장자리로 빙 둘러가며 천천히 부어줍니다. 계란을 부은 후에는 바로 젓지 않고 10~20초 정도 그대로 두어 계란이 살짝 익도록 기다려주세요. 바로 저으면 계란이 너무 잘게 부서져 국물이 탁해질 수 있습니다.
Step 6
계란이 살짝 익으면 숟가락으로 크게 한번 휘저어주고, 참치 액 1숟가락과 후추 톡톡을 넣어 마무리합니다. 이렇게 맛있는 #두부계란국 #계란국 이 완성되었습니다!
Step 7
간단하면서도 든든하게 끓여 먹는 #두부된장국 은 바쁜 아침 식사로도 아주 좋습니다. 밥 없이 이 된장국만으로도 훌륭한 한 끼 식사가 될 수 있어요!
Step 8
입맛이 없을 때나 목이 아파 식사하기 힘들 때, 이 된장국 한 그릇이면 속 편하게 한 끼를 해결할 수 있습니다. 저처럼 간단하게 끓여 드셔보세요.
Step 9
두부가 넉넉하게 들어가 포만감도 주고 든든한 식사를 만들어 줍니다.
Step 10
예전에는 식탁에 국이 없어도 괜찮았는데, 요즘은 꼭 국물이 있어야 든든하더라고요. 이렇게 한 끼 식사를 후다닥 만들어 먹는 간단한 된장국에 두부와 계란을 더해 든든함을 더했습니다. 쌀쌀한 날씨에 따뜻하게 즐겨보세요.
