만능간장양념장: 밥도둑 양념장 레시피
만능 간장 양념장, 솥밥 비빔장, 부추 양념장 황금 레시피
가지밥, 콩나물밥 등 어떤 솥밥에도 찰떡궁합! 밥 두 공기는 뚝딱 해치우게 만드는 마성의 만능 간장 양념장 레시피를 소개합니다. 신선한 부추를 듬뿍 넣어 영양까지 챙긴 이 양념장은 만들기 정말 쉬워요. 다양하게 활용 가능한 만능 양념장, 지금 바로 만들어 보세요!
기본 재료
- 신선한 부추 50g
- 진간장 10큰술 (약 150ml)
- 설탕 1큰술 (단맛 조절 가능)
- 다진 마늘 1큰술 (신선하게 다져 사용)
- 고소한 깨소금 1큰술
- 향긋한 참기름 2큰술
조리 방법
Step 1
넓은 볼에 진간장 10큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요. 설탕은 기호에 따라 양을 조절하시면 좋습니다.
Step 2
여기에 고소함을 더할 깨소금 1큰술과 풍미를 살릴 참기름 2큰술을 함께 넣고 모든 양념이 잘 섞이도록 저어주세요.
Step 3
깨끗하게 사용할 부추 50g은 흐르는 물에 살랑살랑 흔들어 흙이나 불순물이 없도록 깨끗하게 세척해주세요. 싱싱한 부추를 사용하면 양념장의 맛이 훨씬 좋아져요.
Step 4
세척한 부추의 물기를 가볍게 털어내고, 억센 줄기 끝부분은 약 2cm 정도 잘라낸 후, 준비한 양념장에 잘 어울리도록 잘게 송송 썰어주세요.
Step 5
잘게 썬 부추를 앞서 만들어 둔 간장 양념이 담긴 볼에 함께 넣어주세요.
Step 6
이제 모든 재료가 잘 어우러지도록 숟가락이나 주걱으로 휘리릭~ 부드럽게 섞어주세요. 부추의 향긋함과 간장 양념이 어우러지면서 맛있는 냄새가 올라올 거예요.
Step 7
이렇게해서 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 하는 마성의 만능간장양념장이 완성되었습니다! 솥밥은 물론, 각종 나물 무침이나 두부 조림 등 다양하게 활용해보세요.
