맛있는 떡갈비 볶음밥 레시피
간단하면서도 든든한 한 끼, 떡갈비 볶음밥 만들기
냉장고 속 떡갈비를 활용하여 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 떡갈비 볶음밥 레시피를 소개합니다. 아이들도 어른들도 좋아하는 든든한 한 끼 식사로 손색이 없습니다.
주재료
- 떡갈비 1장
- 밥 1공기
조리 방법
Step 1
먼저 떡갈비 1장을 준비해주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 떡갈비를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 떡갈비가 타지 않도록 중약불에서 은근하게 구워주는 것이 좋습니다.
Step 2
잘 구워진 떡갈비는 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기(약 1~1.5cm 주사위 모양)로 썰어 준비해둡니다. 이렇게 썰어두면 볶음밥에 섞었을 때 떡갈비의 풍미를 골고루 즐길 수 있습니다.
Step 3
볶음밥에 들어갈 채소를 준비합니다. 양파와 당근은 곱게 다져주고, 대파는 송송 썰어줍니다. 이렇게 작게 다져주어야 볶음밥과 잘 어우러지고 식감이 부드러워집니다.
Step 4
이제 볶음밥을 만들 차례입니다. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 먼저 다져놓은 대파와 양파, 당근을 넣고 중불에서 달달 볶아 향을 내줍니다. 채소가 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요.
Step 5
채소가 잘 볶아지면, 맛술 1큰술과 간장 2큰술을 넣고 함께 볶아 양념이 재료에 잘 배도록 합니다. 이때 간장이 타지 않도록 불 조절에 유의해주세요.
Step 6
따뜻한 밥 1공기를 넣고 주걱을 세워 밥알이 으깨지지 않도록 살살 볶아줍니다. 밥알 하나하나가 고슬고슬해지도록 충분히 볶아주는 것이 중요합니다. 밥이 어느 정도 볶아지면, 미리 썰어둔 떡갈비를 넣고 전체적으로 잘 섞이도록 가볍게 볶아 마무리합니다.
Step 7
맛있는 떡갈비 볶음밥이 완성되었습니다! 취향에 따라 계란 프라이를 곁들여 드시면 더욱 든든하고 맛있게 즐기실 수 있습니다.
