매콤달콤 쫄깃한 관자 불고기

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3개월 ago

간단하면서도 근사한 별미, 집에서 즐기는 매콤쫄깃 관자 불고기

탱글탱글한 관자와 매콤한 고추장의 환상적인 만남! 간단하지만 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 관자 불고기를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 매콤하면서도 쫄깃한 식감이 입맛을 사로잡을 거예요.

냉동 관자는 약 0.5cm 두께로 보기 좋게 썰어 준비합니다. 작은 볼에 관자 양념 재료를 모두 넣고 젓가락 등으로 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. 고추장이 뭉치지 않도록 골고루 섞는 것이 중요해요.

준비해둔 관자를 양념 볼에 넣고, 양념이 관자에 골고루 배도록 살살 버무려 재워둡니다. 양념이 잘 스며들도록 5분 정도 잠시 두면 더 맛있어요.

웰빙 다용도 팬에 유산지를 깔고, 그 위에 석쇠를 올린 후 양념에 재워둔 관자를 보기 좋게 올려주세요. 관자들이 서로 붙지 않도록 약간의 간격을 두는 것이 좋습니다.

오븐의 기능 선택 다이얼을 ‘오븐’ 모드로 맞추고, 시간/무게 다이얼을 돌려 200도에서 10분간 구워줍니다. 관자가 타지 않도록 중간중간 확인하며 구워주세요. 겉은 살짝 익고 속은 촉촉하게 익을 거예요.

구워진 관자 불고기를 먹음직스러운 접시에 담아냅니다. 남은 양념을 살짝 끼얹거나, 얇게 썬 레몬 슬라이스를 곁들이고, 고소한 잣가루를 솔솔 뿌려 보기 좋게 장식하면 완성입니다. 근사한 한 끼 식사나 술안주로도 손색없어요!