매콤달콤 화끈한 핫윙 레시피
오늘 밤, 당신의 입맛을 사로잡을 마성의 핫윙!
오늘 저녁, 짜릿한 맥주와 함께 즐길 완벽한 안주를 찾고 계신가요? 그렇다면 이 매콤달콤 화끈한 핫윙 레시피를 주목하세요! 눈물 찔끔, 콧물 찔끔 흘릴 만큼 맛있어서 정신을 잃을지도 모르니 조심하세요. (세상의 모든 레시피, 만개의레시피 제공)
기본 재료
- 닭 날개 20개
- 청양고추 1개, 송송 썰어 준비
- 맛술 (미림 또는 청주) 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
매콤달콤 양념
- 고추장 2큰술
- 진간장 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 3큰술 (단맛 조절 가능)
- 핫소스 1큰술 (매운맛 조절 가능)
- 맛술 (미림 또는 청주) 2큰술
- 물 1/2종이컵 (약 100ml)
- 고추장 2큰술
- 진간장 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 3큰술 (단맛 조절 가능)
- 핫소스 1큰술 (매운맛 조절 가능)
- 맛술 (미림 또는 청주) 2큰술
- 물 1/2종이컵 (약 100ml)
조리 방법
Step 1
먼저 닭 날개를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 키친타월로 물기를 제거한 후, 닭 날개에 맛술을 넉넉히 뿌려 잡내를 제거합니다. 여기에 소금과 후추를 솔솔 뿌려 밑간을 해주세요. 이렇게 밑간을 하면 닭고기 속까지 양념이 잘 배어 더욱 맛있습니다.
Step 2
이제 맛있는 핫윙의 핵심인 양념장을 만들 차례입니다. 볼에 고추장 2큰술, 진간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 3큰술, 핫소스 1큰술, 맛술 2큰술, 그리고 물 1/2종이컵을 모두 넣고 덩어리 없이 잘 섞어주세요. 설탕과 핫소스의 양은 기호에 맞게 조절하시면 더욱 좋습니다.
Step 3
밑간해 둔 닭 날개에 미리 만들어 둔 양념장을 모두 부어주세요. 양념이 닭 날개에 골고루 묻도록 손으로 조물조물 버무려 줍니다. 양념이 잘 배도록 약 10분에서 20분 정도 재워주세요. 시간이 있다면 냉장고에서 조금 더 오래 재워두면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 4
달궈진 팬에 재워둔 닭 날개를 올리고 중약불에서 천천히 익혀줍니다. 타지 않도록 중간중간 뒤집어 가며 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 양념이 졸아들면서 닭고기에 윤기가 돌고 맛있게 익어갈 거예요.
Step 5
마지막으로, 불을 끄기 직전에 송송 썰어둔 청양고추를 핫윙 위에 솔솔 뿌려주세요. 청양고추의 매콤함이 핫윙의 풍미를 한층 더 끌어올려 줄 거예요. 이제 매콤달콤 화끈한 핫윙 완성입니다! 뜨거울 때 바로 드시면 최고의 맛을 즐기실 수 있습니다.
