매콤한 마라 소스로 즐기는 푸짐한 두부면 마라샹궈 볶음
매콤 칼칼! 마라 소스로 맛을 낸 두부면 마라샹궈 볶음 레시피
알싸하고 매콤한 마라 소스의 풍미를 좋아하시는 분들을 위해 준비했어요. 오늘은 포만감은 살리면서도 부담 없이 즐길 수 있는 두부면 마라샹궈 볶음 레시피를 자세히 알려드릴게요. 두부면과 다양한 채소, 쫄깃한 대패삼겹살과 소시지까지 더해져 더욱 푸짐하고 맛있는 한 끼가 될 거예요. 마라샹궈 소스의 매력을 듬뿍 담아 입맛 없을 때도 최고랍니다!
두부면 마라샹궈 볶음 재료
- 마라샹궈 소스 2큰술
- 두부면 2팩
- 대패삼겹살 3줌 (약 150g)
- 소시지 10개
- 팽이버섯 1/2줌 (1/2개)
- 숙주 1봉지
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 설탕 1/2큰술
- 굴소스 1큰술
- 식용유 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 숙주는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼두세요. 아삭한 식감을 살리는 것이 중요해요.
Step 2
대파는 큼직하게 송송 썰어 준비해주세요. 파의 향긋한 풍미가 마라 소스와 잘 어우러질 거예요.
Step 3
양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후, 볶을 때 잘 익도록 얇게 채 썰어 준비합니다.
Step 4
팽이버섯은 밑동을 제거하고, 갓 부분을 먹기 좋게 가닥가닥 찢어주세요. 반으로 잘라주면 볶을 때 편리해요.
Step 5
소시지는 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거한 후, 얇게 어슷 썰어 준비하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
Step 6
두부면은 포장을 뜯고 물기를 제거한 후, 바로 사용할 수 있도록 준비해주세요. 끓는 물에 살짝 데쳐 사용해도 좋지만, 바로 볶아도 괜찮답니다.
Step 7
마라샹궈 소스는 한국자 정도를 미리 준비해두면 요리할 때 편리해요. (제품에 따라 양 조절은 필수!)
Step 8
넓은 웍이나 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 썰어둔 대파를 넣어 중약불에서 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 파 기름이 충분히 나오면 대패삼겹살을 넣고 노릇하게 볶아줍니다.
Step 9
대패삼겹살이 어느 정도 익으면 설탕 1/2큰술을 넣어 감칠맛을 더하고, 얇게 썬 소시지를 넣고 함께 볶아주세요. 마지막으로 굴소스 1큰술을 넣고 모든 재료에 소스가 잘 배도록 볶아줍니다.
Step 10
이제 팽이버섯과 준비된 두부면을 넣고, 마라샹궈 소스 1스푼(약 1/2 국자 분량)을 넣어 재료들과 함께 빠르게 볶아주세요. 두부면이 소스를 머금도록 골고루 섞어줍니다.
Step 11
마지막으로 세척해둔 숙주를 넣고 숨이 죽기 직전까지만 살짝 볶아 아삭한 식감을 살려주세요. 남은 마라샹궈 소스 1스푼을 넣고 전체적으로 한번 더 섞어주면 매콤한 풍미가 더해져요.
Step 12
알싸한 매콤함과 다채로운 식감이 어우러진 맛있는 두부면 마라샹궈 볶음이 완성되었습니다! 뜨거울 때 바로 즐기세요!
