바삭달콤 시나몬 러스크
평범한 식빵이 특별해지는 마법: 집에서 만드는 황홀한 시나몬 러스크
늘 넉넉하게 구매하는 습관 때문에 자주 남는 식빵, 그냥 버리긴 아깝고 토스트만 해먹기엔 질릴 때가 있죠? 이 레시피는 냉동실에 잠들어 있던 식빵 테두리나 자투리까지 활용해 근사한 간식으로 변신시키는 비법입니다. 처음에는 아까운 마음에 시작했지만, 교회에서 나누었을 때 모두가 맛있다고 칭찬해주셔서 그 후로는 집사님들이 따로 챙겨주실 정도랍니다. 겉은 바삭하고 속은 달콤한 러스크는 생각보다 만들기가 정말 간단하고 시간도 오래 걸리지 않아 좋아요. 대량으로 만들어도 부담 없고, 한번 만들면 계속 만들게 되는 매력덩어리죠! 오늘은 남은 식빵을 활용해 맛있는 시나몬 러스크를 잔뜩 구워 소중한 사람들과 함께 나눠 먹어요.
필수 재료
- 식빵 5장 (약간 눅눅해진 식빵도 좋아요!)
- 설탕 2큰술 (기호에 따라 가감하세요)
- 시나몬 파우더 1작은술 (향긋함을 더해줘요)
- 포도씨유 또는 녹인 버터 2큰술 (올리브 오일도 가능)
조리 방법
Step 1
먼저, 식빵을 준비해주세요. 먹기 좋은 크기인 1.5cm ~ 2cm 두께의 정사각형이나 직사각형 모양으로 잘라주시면 좋아요. 아이들 간식으로도 좋고, 한 입에 쏙 들어가기 좋은 크기랍니다.
Step 2
넓은 볼이나 지퍼백에 잘라둔 식빵을 모두 담아주세요. 그 위에 포도씨유(또는 녹인 버터) 2큰술을 골고루 뿌려주세요. 설탕 2큰술과 시나몬 파우더 1작은술을 함께 넣고 섞어주세요. 시나몬 향을 좋아하시면 조금 더 추가하셔도 좋아요.
Step 3
식빵이 부서지지 않도록 조심스럽게 버무려주세요. 지퍼백을 사용하신다면 입구를 잘 막고 가볍게 흔들어 주시면 재료들이 빵에 골고루 코팅된답니다. 볼에 하셨다면 주걱이나 손으로 살살 섞어주세요.
Step 4
오븐 팬에 유산지를 깔고, 양념이 된 식빵을 겹치지 않게 한 겹으로 나란히 배열해주세요. 190°C(375°F)로 미리 예열된 오븐에 넣고 약 10분간 구워주세요. 빵의 윗면이 노릇하게 구워지기 시작할 거예요.
Step 5
10분 후, 오븐에서 팬을 꺼내 식빵을 모두 뒤집어주세요. 뒤집은 후 다시 오븐에 넣고 5분 더 구워주시면 양면이 모두 바삭하고 먹음직스럽게 완성됩니다. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 완전히 식힌 후 드시면 더욱 바삭한 식감을 즐기실 수 있어요.
