바삭한 돈까스 마요 덮밥
특별한 날, 혹은 평범한 날에 즐기는 맛있는 돈까스 마요 덮밥 레시피
잘 익은 김치와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있는, 입안 가득 즐거움을 선사하는 돈까스 마요 덮밥을 소개합니다. 집에서도 간편하게 만들 수 있어 별미로 즐기기 좋아요!
주요 재료
- 시판용 돈까스 1개
- 계란 2개
- 양파 (작은 것) 1/2개
양념 재료
- 맛간장 2큰술 (약 30ml)
- 올리고당 1큰술 (약 15ml)
- 맛간장 2큰술 (약 30ml)
- 올리고당 1큰술 (약 15ml)
조리 방법
Step 1
시판용 돈까스를 준비해주세요. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중간 불로 달군 후, 돈까스를 올려 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 튀겨주세요. 황금빛 갈색이 돌도록 튀기는 것이 포인트입니다.
Step 2
계란 2개를 볼에 깨뜨려 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 잘 풀어줍니다. 중약불로 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 계란물을 부어 스크램블 에그를 만들어줍니다. 젓가락으로 휘저어가며 부드러운 식감이 살아있도록 익혀 준비해주세요.
Step 3
양파 1/2개를 껍질을 벗기고 곱게 다져주세요. 다진 양파를 팬에 담고 맛간장 2큰술과 올리고당 1큰술을 넣어줍니다.
Step 4
팬을 중약불에 올리고 양파가 투명해지고 소스가 살짝 졸아들 때까지 볶아줍니다. 양파의 단맛과 간장의 감칠맛이 어우러져 맛있는 양념이 완성됩니다. 타지 않도록 주의하며 볶아주세요.
Step 5
앞서 튀겨둔 돈까스는 키친타월 위에 올려 여분의 기름기를 제거해주세요. 돈까스를 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 너무 작지 않게 썰어 씹는 맛을 살리는 것이 좋습니다.
Step 6
따뜻한 밥을 그릇에 푸짐하게 담아주세요. 밥 위에 준비해둔 스크램블 에그를 보기 좋게 둘러줍니다. 마치 꽃잎처럼 예쁘게 올려주세요.
Step 7
스크램블 에그 위에 간장과 올리고당으로 양념하여 볶은 양파를 골고루 올려줍니다. 양파의 달콤짭짤한 맛이 밥과 계란에 잘 어우러질 거예요.
Step 8
양념한 양파 위로 먹기 좋게 잘라둔 돈까스를 먹음직스럽게 올려줍니다. 바삭한 돈까스가 덮밥의 메인 재료가 되어 든든함을 더해줍니다.
Step 9
마지막으로 돈까스 위에 마요네즈를 지그재그로 뿌려주면 완성입니다! 취향에 따라 김 가루나 깨소금을 더 뿌려주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 맛있게 즐기세요!
