베이컨 듬뿍 맛있는 베이컨 덮밥
황금 비율 소스로 완성하는 간단 베이컨 덮밥 레시피: 한 그릇 요리로 든든하고 맛있는 한 끼!
남녀노소 누구나 좋아하는 베이컨을 활용하여 5분 만에 뚝딱 완성할 수 있는 초간단 한 그릇 요리! 특별한 날은 물론, 바쁜 일상 속에서도 맛있고 든든하게 즐길 수 있는 베이컨 덮밥 레시피를 소개합니다. 짭조름한 베이컨과 달콤한 특제 간장 소스의 환상적인 조화를 경험해보세요!
주재료
- 따뜻한 밥 1공기
- 쪽파 2대
- 청양고추 1개
- 길쭉한 베이컨 3줄
- 양파 1/2개
- 계란 1개
특제 간장 소스
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 진간장 2 큰술
- 올리고당 1 큰술
- 미림 (맛술) 1 큰술
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 진간장 2 큰술
- 올리고당 1 큰술
- 미림 (맛술) 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 베이컨 3줄은 먹기 좋은 크기(길이의 절반)로 잘라 준비해주세요. 이렇게 자르면 밥과 함께 먹기 훨씬 편하답니다.
Step 2
청양고추 1개는 깨끗하게 씻은 후, 씨앗까지 제거하고 아주 얇게 송송 썰어주세요. 매운맛을 조금 줄이고 싶다면 찬물에 1~2분 정도 담갔다가 건져내면 좋습니다.
Step 3
쪽파 2대는 깨끗하게 다듬어 송송 썰어주세요. 양파 반 개는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻은 후, 얇게 채 썰어 준비합니다.
Step 4
중불로 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 계란 1개를 조심스럽게 깨뜨려 넣습니다. 취향에 따라 소금과 후추를 살짝 뿌려 노른자는 반숙, 혹은 완숙으로 맛있는 계란 프라이를 만들어 따로 접시에 덜어둡니다.
Step 5
계란 프라이를 만든 팬에 남아있는 기름을 활용합니다. 팬을 키친타월로 가볍게 닦아낸 후, 다진 마늘 1/2 큰술을 넣고 약불에서 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
Step 6
향긋해진 마늘 기름에 채 썰어둔 양파를 넣고 함께 볶습니다. 양파가 투명해지기 시작하면 간장 2 큰술, 올리고당 1 큰술, 미림 1 큰술을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 달콤 짭짤한 소스의 베이스가 완성됩니다.
Step 7
소스가 보글보글 끓어오르면 중약불로 줄여 양념이 졸아들도록 볶아줍니다. 국물이 자작하게 졸아들어 재료에 잘 스며들 때까지 (처음 양의 1/2 이상 졸아들 때까지) 볶아준 후, 완성된 양파 소스를 그릇에 따로 덜어냅니다.
Step 8
양파 소스를 볶았던 팬을 깨끗하게 닦은 후, 기름을 두르지 않은 상태에서 잘라둔 베이컨을 넣고 중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 베이컨 자체의 기름으로 충분히 바삭하게 구울 수 있습니다.
Step 9
잘 구워진 베이컨은 키친타월 위에 올려 여분의 기름기를 살짝 제거해주면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
Step 10
이제 모든 재료를 합쳐 멋진 베이컨 덮밥을 완성해볼까요? 따뜻한 밥을 준비된 그릇에 담고, 그 위에 달콤하게 졸아든 양파 소스를 남김없이 골고루 뿌려줍니다. 그 위에 바삭하게 구워진 베이컨을 보기 좋게 올리고, 송송 썬 쪽파와 매콤한 청양고추를 곁들입니다. 마지막으로 맛있게 부쳐둔 계란 프라이까지 얹으면 근사한 베이컨 덮밥 완성!
Step 11
환상적인 베이컨 덮밥이 완성되었습니다! 입안 가득 퍼지는 짭조름한 베이컨과 감칠맛 나는 달콤한 간장 소스, 그리고 고소한 계란 프라이의 조화는 정말 최고랍니다. 간단하지만 맛은 절대 포기할 수 없는 최고의 한 그릇 요리를 즐겨보세요!
