부드러운 달걀옷 입힌 군만두
초간단 달걀 만두 레시피: 바삭한 군만두를 더욱 특별하게!
냉동 군만두를 활용하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 즐기는 특별한 레시피입니다. 부드러운 달걀옷을 입혀 마치 계란말이처럼 만들 수 있어 아이들 간식이나 든든한 아침 식사로도 손색이 없어요. 음료와 함께 곁들이면 더욱 맛있답니다!
기본 재료
- 시판 냉동 만두 5개
- 달걀 1개
조리 방법
Step 1
먼저, 팬에 냉동 만두 5개를 서로 겹치지 않게 올려주세요. 만두가 노릇하게 익을 수 있도록 충분한 공간을 확보하는 것이 중요합니다.
Step 2
팬을 약불로 달군 후, 만두의 한쪽 면이 살짝 갈색빛을 띨 때까지 1~2분간 천천히 구워주세요. 불이 너무 세면 탈 수 있으니 약불을 유지하는 것이 좋습니다.
Step 3
만두의 다른 쪽 면도 마찬가지로 약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워주세요. 이 과정에서 만두 속이 어느 정도 익기 시작합니다.
Step 4
이제 식용유 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣어주세요. 기름이 팬 전체에 퍼지도록 살짝 흔들어 주고, 만두를 앞뒤로 뒤집어가며 더욱 바삭하게 구워주세요. 이때 만두 표면이 황금빛으로 변하도록 굽는 것이 포인트입니다.
Step 5
물 1큰술을 팬에 넣자마자 즉시 뚜껑을 덮어주세요. 수증기가 만두 속까지 촉촉하게 익히는 역할을 합니다. 약 30초~1분 정도 찐 후 뚜껑을 열고, 반대쪽 면도 같은 방식으로 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어 익혀주세요.
Step 6
물을 1큰술 더 넣고 뚜껑을 덮어 증기로 익힌 후, 뚜껑을 열고 만두를 다시 뒤집어주세요. 이렇게 하면 만두의 겉이 더욱 바삭해지면서 속은 부드럽게 익은 맛있는 군만두가 완성됩니다. 한 김 식혀주세요.
Step 7
다른 볼에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 알끈을 제거한 후 거품기로 곱게 풀어주세요. 달걀물이 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 부드러운 달걀옷의 비결입니다.
Step 8
깨끗한 팬에 식용유 1큰술을 두르고 약불로 예열해주세요. 준비된 군만두를 하나씩 달걀물에 푹 담갔다가 꺼내어 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요. 달걀물이 타지 않도록 불 조절에 신경 써 주세요.
Step 9
만두를 모두 부친 후, 팬에 남은 달걀물을 조금 더 붓고 약불에서 얇게 부쳐주세요. 마치 계란 지단처럼 익으면 불을 끄고, 부쳐진 달걀을 뒤집어준 뒤 주걱 등으로 살짝 눌러 모양을 잡아주세요. 이렇게 하면 더욱 깔끔한 달걀 만두를 만들 수 있습니다.
Step 10
달걀옷을 입혀 부친 만두와, 따로 부친 달걀 지단을 한 김 식힌 후 보기 좋게 채 썰어주세요. 채 썬 달걀을 만두 위에 소복이 올리면 근사한 달걀 만두가 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다.
