부드러운 순두부 토마토 그라탕
간단하고 맛있는 순두부 토마토 그라탕 레시피: 든든한 아침 식사 또는 다이어트 요리로 최고!
입 안에서 사르르 녹는 부드러움이 일품인 순두부 그라탕을 소개합니다. 토마토소스와 풍성한 재료가 어우러져 아침 식사로도 부담 없고, 든든하게 즐길 수 있어요. 특별한 날이 아니더라도 간단하게 만들 수 있어 더욱 매력적인 이 요리, 지금 바로 시작해 볼까요? 든든하고 건강한 한 끼를 책임져 줄 거예요!
주요 재료
- 순두부 1팩 (약 350-400g)
- 토마토소스 1/3컵 (약 80-100ml, 취향에 따라 가감)
- 베이컨 3줄 (기름기를 제거하고 1cm 폭으로 썰어주세요)
- 버섯 한 줌 (좋아하는 버섯 종류로 준비, 슬라이스하거나 다져주세요)
- 양파 1/4개 (작게 다져주세요)
- 마늘 3톨 (얇게 편 썰기 또는 다져주세요)
- 올리브유 1큰술
- 후추 약간 (신선하게 갈아 사용하면 풍미가 더욱 좋습니다)
- 파슬리 약간 (건조 또는 생 파슬리, 다져서 준비)
조리 방법
Step 1
먼저 순두부를 체에 밭쳐 여분의 물기를 자연스럽게 빼주세요. 물기를 충분히 제거해야 그라탕이 질척해지지 않고 맛있는 식감을 살릴 수 있습니다. 물기를 뺀 순두부를 오븐 사용이 가능한 그라탕 용기나 내열 용기에 1~1.5cm 두께로 일정하게 썰어 깔아주세요. 층층이 쌓을 것이므로 너무 두껍지 않게 써는 것이 좋습니다.
Step 2
중불로 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고, 썰어둔 베이컨을 넣어 노릇하게 볶아주세요. 베이컨에서 기름이 나오면 편으로 썬 마늘을 넣고 함께 볶아 향을 냅니다. 마늘이 타지 않도록 주의하며, 베이컨이 어느 정도 익으면 다진 양파와 버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 버섯이 부드러워질 때까지 볶아주세요. 마지막으로 후추 약간과 다진 파슬리를 넣어 향긋함을 더해주세요.
Step 3
순두부가 깔린 용기 위에 팬에서 볶은 베이컨, 버섯, 양파 혼합물을 골고루 펼쳐 올려줍니다. 각 재료가 순두부 위에 고르게 분포되도록 하여 모든 부분에서 맛있는 조화를 느낄 수 있도록 해주세요.
Step 4
볶은 재료들 위로 준비한 토마토소스를 숟가락이나 주걱을 이용해 부드럽게 펴 발라줍니다. 소스가 너무 많으면 자칫 느끼할 수 있으니, 전체적으로 얇게 덮는다는 느낌으로 발라주세요. 취향에 따라 케첩이나 다른 소스를 섞어 사용해도 좋습니다.
Step 5
마지막으로, 준비한 모짜렐라 치즈를 토마토소스 위에 빈틈없이 골고루 뿌려줍니다. 치즈를 넉넉히 뿌려주면 더욱 먹음직스럽고 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 치즈 위에 보기 좋게 파슬리 가루를 살짝 뿌려 장식해주세요. 예열된 오븐 180도에서 15~20분간, 또는 치즈가 노릇하게 녹고 가장자리가 살짝 갈색빛을 띨 때까지 구워줍니다. 이미 조리된 재료들이므로 치즈를 녹이고 전체적으로 따뜻하게 데워진다는 느낌으로 구워주시면 됩니다. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해주세요.
