부드러운 아보카도 오픈 샌드위치
초간단 브런치 메뉴: 영양 만점 아보카도 오픈 샌드위치 레시피
바쁜 아침, 든든하고 건강한 브런치 메뉴로 딱 좋은 아보카도 오픈 샌드위치 레시피를 소개합니다. 자극적이지 않고 부드러운 맛이 일품이며, 만들기도 간편해서 바쁜 아침 식사 대용으로도 충분해요. 아보카도는 당분이 적은 과일로, 심장 건강을 돕고 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추는 데 효과적이어서 다이어트에도 아주 좋습니다. 초록색을 띠어 채소로 오해하는 분들도 있지만, 알고 보면 영양 만점 과일이랍니다. 신선한 재료와 함께 맛있는 오픈 샌드위치를 만들어 보세요!
주재료
- 식빵 1개
- 계란 2개
- 잘 익은 아보카도 1/2개
- 크러쉬드 레드페퍼 1 작은술
- 상추 1장
- 신선한 파슬리 약간
특제 소스
- 마요네즈 2 큰술
- 홀그레인 머스터드 1/2 큰술
- 꿀 1 큰술
- 마요네즈 2 큰술
- 홀그레인 머스터드 1/2 큰술
- 꿀 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 식빵을 에어프라이어에 넣고 약 8분간 노릇하고 바삭하게 구워 준비합니다. 빵이 타지 않도록 중간중간 확인해 주세요.
Step 2
식빵이 구워지는 동안 맛있는 특제 소스를 만들 거예요. 볼에 마요네즈 2 큰술, 홀그레인 머스터드 1/2 큰술, 그리고 달콤한 꿀 1 큰술을 넣고 골고루 잘 섞어주세요.
Step 3
이번에는 부드러운 스크램블 에그를 만들 차례입니다. 계란 2개를 잘 풀어서 준비하고, 더욱 부드러운 식감을 위해 우유 2 큰술을 함께 넣고 섞어주세요. 팬에 기름을 두르고 약불에서 저어가며 포근하게 스크램블 에그를 만들어 줍니다.
Step 4
아보카도는 껍질이 짙은 녹색을 띠고 만졌을 때 살짝 말랑한 것이 잘 익은 것입니다. 반으로 갈라 씨를 제거한 후, 스푼으로 과육을 떠내 얇게 슬라이스해 주세요. 숙성이 잘 된 아보카도를 사용해야 부드러운 식감과 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 5
바삭하게 구워진 식빵 위에 깨끗하게 씻은 상추 한 장을 큼직하게 얹어줍니다. 그 위로 방금 만든 부드러운 스크램블 에그를 보기 좋게 올려주세요.
Step 6
스크램블 에그 위에 얇게 썬 아보카도를 예쁘게 올려줍니다. 아보카도 위에는 취향에 따라 크러쉬드 레드페퍼를 살짝 뿌려 매콤한 포인트를 더해주세요. 상추를 빵 위에 올린 이유는 빵이 소스와 토핑으로 인해 눅눅해지는 것을 방지해주기 위함이에요. 만약 상추가 없다면 얇게 썬 치즈 한 장을 대신 올려도 맛있습니다.
Step 7
마지막으로 만들어둔 특제 소스를 아보카도 위에 보기 좋게 뿌려주고, 크러쉬드 레드페퍼와 신선한 파슬리를 솔솔 뿌려주면 맛있는 아보카도 오픈 샌드위치 완성입니다! 부드러운 아보카도와 크리미한 소스, 바삭한 식빵의 조화가 정말 특별하답니다. 맛있게 즐기세요!
