상큼하고 든든한 다이어트 건두부 채소말이
피부 미용과 체중 관리에 도움되는 초간단 건두부 채소말이 레시피
혼자 살다 보면 매일매일 신선한 야채를 챙겨 먹는 것이 정말 어려운 일이죠. 자연스럽게 피부도 푸석해지고 체중도 늘어나는 것 같아 고민 끝에 본격적인 다이어트를 시작했어요. 오늘은 가볍지만 든든하고, 입안 가득 상큼함이 퍼지는 다이어트 건두부 채소말이를 만들어 볼 거예요. 영양 가득한 채소와 단백질이 풍부한 건두부로 건강하게 즐겨보세요!
메인 재료
- 건두부 2장
- 오이 1/2개
- 피망 1/2개
- 빨간 파프리카 1/2개
- 주황 파프리카 1/2개
- 샌드위치용 햄 6장
상큼 간장 소스
- 진간장 1큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 물 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 1큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 물 2큰술
- 고춧가루 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 소스를 만들어 볼까요? 볼에 진간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1/2큰술, 물 2큰술, 고춧가루 1큰술을 모두 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 거품기로 잘 저어 섞어주세요. 새콤달콤한 소스가 건두부와 채소의 맛을 한층 더 살려줄 거예요.
Step 2
이제 알록달록 예쁜 채소를 손질할 차례예요. 오이, 피망, 빨간 파프리카, 주황 파프리카는 깨끗하게 씻은 후, 씨를 제거하고 최대한 얇고 길게 채 썰어 준비해주세요. 얇게 썰수록 말았을 때 예쁜 모양이 나온답니다.
Step 3
건두부는 끓는 물에 넣고 1~2분 정도만 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 건두부가 흐물흐물해질 수 있으니 주의하세요. 데친 후에는 찬물에 헹궈 물기를 가볍게 짜내 준비해주세요.
Step 4
샌드위치용 햄도 마찬가지로 끓는 물에 넣고 10초 정도만 아주 잠깐 데쳐주세요. 햄의 잡내를 제거하고 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있답니다. 이렇게 하면 모든 재료 준비가 끝났어요! 정말 간단하죠?
Step 5
이제 본격적으로 건두부 채소말이를 만들어 볼 시간이에요. 넓은 작업판이나 도마 위에 랩을 넉넉하게 깔아주세요. 랩을 깔고 말아야 나중에 모양이 흐트러지지 않고 단단하게 만들 수 있답니다. 데쳐서 준비해둔 건두부를 랩 위에 겹치지 않게 넓게 펼쳐주세요.
Step 6
건두부 위에 준비해둔 샌드위치용 햄을 가지런히 올려주세요. 건두부 전체를 덮도록 2~3장 정도 겹쳐 올려주시면 좋아요.
Step 7
햄 위에는 아까 채 썰어둔 알록달록 채소들을 보기 좋게 올려주세요. 이때 빈틈이 없도록 촘촘하게 채워주는 것이 좋아요. 채소를 듬뿍 넣어야 씹는 맛도 좋고 영양도 풍부해진답니다.
Step 8
이제 모양을 잡아볼게요. 랩을 이용하여 건두부의 양쪽 끝을 사진처럼 안쪽으로 살짝 접어 올려주세요.
Step 9
그리고 아래쪽 건두부도 사진과 같이 위쪽으로 접어 올려서 속 재료가 빠져나오지 않도록 준비해주세요.
Step 10
이제 김밥을 말듯이 랩을 꽉 잡고 힘을 주어 돌돌 말아주세요. 안쪽으로 촘촘하게 말아야 모양이 잘 잡히고 풀리지 않아요. 김밥을 다 말았다면, 랩으로 겉을 두 번 정도 더 단단하게 감싸 모양을 고정해주세요. 냉장고에 10분 정도 넣어두면 더욱 단단하게 굳어서 썰기 편해요.
Step 11
완성된 건두부 채소말이를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아내면, 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 건강한 요리가 완성됩니다! 만들어둔 상큼 간장 소스를 곁들여 맛있게 즐겨보세요. 상큼한 맛과 아삭한 식감이 일품이랍니다!
