상큼한 푸실리 냉 파스타
신선한 여름을 위한 푸실리 냉 파스타 (2인분)
더운 여름, 밥 대신 가볍고 산뜻하게 즐길 수 있는 특별한 메뉴! 신선한 재료와 쫄깃한 푸실리가 어우러진 냉 파스타 레시피로 입맛 없을 때도 든든하게 한 끼를 해결해보세요. 다양한 재료를 활용하여 나만의 냉 파스타를 만들어 보세요.
주재료
- 푸실리 파스타면 1/2 그릇 분량
- 닭 안심 치킨까스 6조각
- 신선한 토마토 1개
- 달걀 2개
- 샐러드용 채소
- 시판용 오리엔탈 드레싱
- 올리브 오일
조리 방법
Step 1
먼저, 차가운 파스타를 만들 푸실리 면을 준비합니다. 국그릇의 약 1/2 정도 분량을 사용하면 2인분 기준으로 적당합니다.
Step 2
넉넉한 냄비에 물을 팔팔 끓인 후, 소금 반 스푼을 넣고 푸실리 면을 넣어 약 9분간 삶아주세요. 파스타 샐러드용으로 삶기 때문에 면에 은은하게 간이 배도록 소금을 넣어주는 것이 좋습니다.
Step 3
삶아진 푸실리 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 면이 서로 달라붙지 않도록 올리브 오일을 넉넉하게 둘러 코팅해주세요. 이렇게 하면 면이 더욱 탱글탱글하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 4
닭 안심 치킨까스를 준비합니다. 닭 안심살에 달걀물, 소금, 후추, 카레 가루, 빵가루를 넣고 조물조물 밑간을 해주세요. 그 다음, 빵가루를 듬뿍 묻혀 꼼꼼하게 눌러 옷을 입힌 후, 에어프라이어에 구워줍니다. 에어프라이어 바닥에 식용유를 살짝 깔고 윗부분에도 뿌려주면 더욱 고소하고 부드러운 치킨까스를 맛볼 수 있습니다.
Step 5
신선한 토마토는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 토마토의 새콤달콤함이 파스타의 풍미를 더해줍니다.
Step 6
달걀은 냉장고에서 꺼내 겉면을 뜨거운 물로 살짝 씻어 찬 기운을 가시게 합니다. 전기 압력밥솥에 물을 넣지 않고 달걀을 넣은 후, ‘취사’ 버튼을 눌러 삶아주세요. 이렇게 하면 완벽하게 삶긴 달걀을 얻을 수 있습니다. 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 7
마지막으로 샐러드용 채소를 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다. 준비된 푸실리 면, 치킨까스, 토마토, 삶은 달걀, 샐러드 채소를 모두 볼에 담고, 시판용 오리엔탈 드레싱을 2~3번 둘러줍니다. 양손을 사용하여 모든 재료가 잘 섞이도록 충분히 버무려주면 맛있는 푸실리 냉 파스타가 완성됩니다! 시원하게 즐겨보세요.
