새콤달콤 침샘 자극! 초간단 비빔국수 레시피
입맛 없을 때 후루룩! 5분 완성 비빔국수
매콤새콤한 맛이 입맛을 확 돋우는 날, 복잡한 과정 없이 후다닥 만들어 즐길 수 있는 초간단 비빔국수 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 소면에 아삭한 채소, 그리고 감칠맛 나는 양념장까지! 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 자취생부터 요리 초보까지 모두 만족할 거예요.
필수 재료
- 소면 1인분 (약 100g)
- 양배추 2장 (얇게 채 썰기)
- 삶은 계란 1/2개 (선택 사항, 고명용)
환상의 양념장 재료
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술 (칼칼한 맛을 원하면 1.5큰술)
- 간장 1큰술 (국간장 또는 진간장)
- 매실청 1큰술 (단맛과 윤기 담당)
- 다진 마늘 1/2큰술 (마늘 향이 좋아하면 1큰술까지)
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술 (칼칼한 맛을 원하면 1.5큰술)
- 간장 1큰술 (국간장 또는 진간장)
- 매실청 1큰술 (단맛과 윤기 담당)
- 다진 마늘 1/2큰술 (마늘 향이 좋아하면 1큰술까지)
조리 방법
Step 1
먼저, 넉넉하게 끓는 물에 소면을 넣고 봉지에 적힌 시간보다 30초~1분 정도 덜 삶아주세요. 쫄깃한 식감을 살리기 위함이에요. 삶아진 면은 바로 건져내어 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼주세요. 이 과정을 거쳐야 면이 불지 않고 탱탱하답니다.
Step 2
작은 볼에 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 매실청 1큰술, 그리고 다진 마늘 1/2큰술을 모두 넣고 숟가락으로 꼼꼼하게 섞어 양념장을 만들어주세요. 양배추는 깨끗하게 씻어 얇게 채 썰어 준비합니다. 이제 그릇에 삶아둔 소면과 채 썬 양배추를 넣고, 만들어둔 양념장을 모두 부어주세요. 손이나 젓가락을 이용해 면과 양배추에 양념장이 골고루 배도록 조물조물 무쳐줍니다. 양념이 면에 잘 스며들도록 버무리는 것이 중요해요!
Step 3
양념에 맛있게 버무려진 비빔국수를 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 그 위에 먹기 좋게 썰어둔 삶은 계란 반 개를 고명으로 올리고, 아삭한 채 썬 양배추를 곁들여주세요. 취향에 따라 오이채, 상추채, 김치 등을 추가해도 정말 맛있어요. 이제 새콤달콤매콤한 맛의 향연을 즐길 준비만 하시면 됩니다! 맛있게 드세요!
