속이 꽉 찬 맛있는 누드김밥
참치마요 누드김밥 만들기 ★ 아이 간식 & 가을 소풍 도시락 강추!
가을 나들이 도시락으로 엄지 척! 아이들이 좋아하는 담백한 참치마요와 신선한 채소가 어우러진 누드김밥을 소개합니다. 참치에 마요네즈를 섞어 부드러움을 더하고, 아삭한 오이와 향긋한 깻잎, 쫄깃한 맛살이 조화로운 맛을 선사해요. 간단한 재료로 근사한 한 끼를 완성해보세요!
주재료
- 참치 통조림 1캔 (210g)
- 맛살 4개
- 오이 1/2개
- 깻잎 4장
- 밥 4공기
- 김밥용 김 4장
- 통깨 약간
- 요리용 랩 적당량
단촛물 및 양념
- 식초 3큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 1/2큰술
- 마요네즈 2큰술
- 식초 3큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 1/2큰술
- 마요네즈 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 오이는 깨끗하게 씻어 길쭉하게 채 썰어 준비해주세요. 깻잎은 향긋한 향이 더 잘 나도록 꼭지를 제거해주시고, 맛살은 먹기 좋은 크기인 2등분해주세요. (물론, 맛살은 통째로 넣으셔도 괜찮습니다!)
Step 2
참치 통조림은 체에 밭쳐 기름을 빼줍니다. 기름을 너무 많이 제거하면 참치가 퍽퍽해질 수 있으니, 적당량만 제거해주세요. 기름을 뺀 참치는 볼에 담고 마요네즈 2큰술을 넣어 부드럽게 버무려줍니다.
Step 3
이제 밥에 간을 할 단촛물을 만들어볼까요? 작은 볼에 설탕 1큰술, 소금 반 큰술, 그리고 식초 3큰술을 넣고 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 저어 섞어줍니다.
Step 4
따뜻한 밥 4공기에 미리 만들어 둔 단촛물을 모두 붓고, 주걱이나 밥주걱을 이용해 밥알이 뭉개지지 않도록 살살 섞어줍니다. 밥알에 골고루 양념이 배도록 김을 날려가며 섞는 것이 중요합니다. 밥이 식기 전에 재빨리 섞어주세요.
Step 5
김밥을 말 때 밥알이 김발에 달라붙는 것을 방지하기 위해, 김밥발 표면을 물로 살짝 적셔줍니다. 그런 다음, 김발 위에 요리용 랩을 2겹 정도 겹쳐서 깔아줍니다. 랩을 씌우면 나중에 김밥을 자를 때도 깔끔하고, 누드김밥 형태를 잡는 데 도움이 됩니다.
Step 6
이제 김밥 김을 준비합니다. 김밥 김을 약 2/3 크기로 잘라 준비해주세요. (김밥 김을 모두 사용하지 않아도 됩니다.) 랩을 씌운 김발 위에 밥이 들러붙지 않도록 살짝 물기가 있는 손으로 밥을 얇고 고르게 펴줍니다. 김밥 김이 보이지 않도록 밥을 두툼하게 올려주신 후, 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 이제 밥 부분을 아래로 가게 뒤집어 줍니다. 뒤집은 김밥 김 위에 깻잎 두 장을 가지런히 깔고, 그 위에 준비해둔 오이채, 참치마요, 맛살을 보기 좋게 올려주세요. 내용물이 밖으로 빠져나오지 않도록 깻잎의 안쪽 부분을 살짝 접어 넣고, 김발을 이용해 김밥을 단단하게 말아줍니다. 너무 세게 말면 밥알이 뭉개질 수 있으니 적당한 힘으로 말아주세요.
Step 7
모든 재료를 넣고 단단하게 말아진 누드김밥은 모양이 흐트러지지 않도록 랩으로 한번 더 감싸줍니다. 이렇게 랩으로 감싸면 김밥 모양이 예쁘게 잡히고 자를 때도 편리합니다. 이제 김밥 겉면에 물을 살짝 묻힌 칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 맛있는 누드김밥 완성입니다! 바로 드셔도 좋고, 도시락으로 싸가셔도 정말 좋아요. ^^
