수제 사워크림 만들기
남은 생크림으로 신선하고 맛있는 사워크림 만들기
유통기한이 얼마 남지 않은 생크림을 활용하여 집에서 간편하게 사워크림을 만들어 보세요. 신선한 재료로 건강하고 맛있는 사워크림을 즐길 수 있습니다.
기본 재료
- 신선한 생크림 300ml
- 플레인 요거트 (무가당) 180ml
- 레몬즙 (신선한 것) 취향에 맞게 조절
조리 방법
Step 1
깨끗하고 마른 볼에 신선한 생크림 300ml를 부어주세요. 생크림은 신선하고 지방 함량이 높은 것을 사용해야 좋은 사워크림을 만들 수 있습니다.
Step 2
여기에 플레인 요거트 180ml를 조심스럽게 넣어주세요. 요거트는 인공 감미료나 향료가 첨가되지 않은 플레인 요거트를 사용하는 것이 좋습니다. 요거트가 사워크림의 톡 쏘는 맛과 농도를 만들어줍니다.
Step 3
이제 취향에 따라 신선한 레몬즙을 적당량 뿌려주세요. 레몬즙은 사워크림에 산뜻한 풍미와 약간의 새콤함을 더해줍니다. 나무 주걱이나 깨끗한 젓가락을 사용하여 생크림과 요거트, 레몬즙이 뭉치지 않고 부드럽게 잘 섞이도록 충분히 저어줍니다. 모든 재료가 균일하게 섞일 때까지 천천히 저어주세요. 완성된 사워크림은 밀폐 용기에 담아 실온에서 약 12시간에서 24시간 동안 발효시킨 후, 냉장고에 넣어 차갑게 굳힙니다. 발효 시간이 길어질수록 더 진하고 새콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 냉장 보관 후 차갑게 즐기세요!
