쉽고 맛있는 된장찌개
집에서 즐기는 초간단 돼지불백과 환상의 짝꿍, 쉬운 된장찌개 레시피
오늘은 누구나 따라 하기 쉬운 초간단 요리, 푸짐한 집밥 한 상 차림을 소개합니다! 특별한 날이 아니더라도, 해외에서 그리운 한식을 집에서 직접 만들어 보세요. 맛있는 돼지 불백과 함께라면 훌륭한 한 끼 식사가 될 거예요. 여러분의 맛있는 하루를 응원하며, 유튜브 채널 ‘옥시땅’에도 많은 사랑과 관심 부탁드려요! 구독과 좋아요는 언제나 큰 힘이 됩니다. 😊
돼지 간장 불고기
- 돼지고기 목살 600g
- 진간장 5큰술
- 설탕 4큰술
- 화이트 와인 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 생강가루 1작은술
- 후추가루 약간
- 대파 (약간, 선택 사항)
- 물 약간
구수한 된장찌개
- 물 500ml (2컵)
- 멸치 다시마 팩 1개
- 된장 2큰술
- 고추장 1/2큰술 (선택 사항, 매콤한 맛을 더하고 싶을 때)
- 감자 1개 (중간 크기)
- 애호박 1/3개
- 양파 1/2개
- 물 500ml (2컵)
- 멸치 다시마 팩 1개
- 된장 2큰술
- 고추장 1/2큰술 (선택 사항, 매콤한 맛을 더하고 싶을 때)
- 감자 1개 (중간 크기)
- 애호박 1/3개
- 양파 1/2개
조리 방법
Step 1
먼저 돼지고기 목살은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. 볼에 썰어둔 돼지고기를 담고, 진간장 5큰술, 설탕 4큰술, 화이트 와인 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 1작은술, 후추가루 약간을 넣고 조물조물 잘 버무려주세요. 기호에 따라 다진 대파를 약간 넣어도 좋습니다. 양념이 고기에 골고루 배도록 잘 섞은 후 잠시 재워둡니다.
Step 2
고기가 양념에 재워지는 동안, 맛있는 된장찌개를 끓여볼까요? 냄비에 물 500ml와 멸치 다시마 팩 1개를 넣고 끓여 진한 육수를 만들어주세요. 육수가 끓기 시작하면 멸치 다시마 팩은 건져내고, 된장 2큰술과 고추장 1/2큰술 (매콤한 맛을 원하시면 추가)을 풀어주세요. 된장은 체에 한번 걸러 풀어주면 덩어리 없이 부드럽게 잘 풀립니다.
Step 3
육수에 된장과 고추장을 푼 후, 깍둑썰기한 감자, 애호박, 양파를 넣어줍니다. 감자가 익을 때까지 중불에서 끓여주세요. 찌개가 끓기 시작하면, 양념에 재워두었던 돼지고기를 넣고 물을 약간 (약 1/4컵 정도) 부어줍니다. 고기가 완전히 익을 때까지 뚜껑을 덮고 끓여주세요. 중간중간 떠오르는 거품은 걷어내면 국물이 더 깔끔해집니다. 고기가 다 익으면 맛있는 된장찌개 완성!
Step 4
따끈한 밥과 함께 돼지 불백과 된장찌개를 맛있게 즐겨보세요! 보기만 해도 군침 도는 푸짐한 한 끼 식사가 완성되었습니다. 여러분의 식탁에 행복이 가득하길 바랍니다. 맛있게 드세요!