스트레스 해소! 얼큰한 불짬뽕 라면
매콤한 맛으로 스트레스 타파! 초간단 불짬뽕 라면 레시피
평범한 라면이 지겨울 때, 해장용으로도 손색없는 얼큰하고 깊은 맛의 불짬뽕 라면으로 특별한 한 끼를 즐겨보세요. 간단한 재료로 풍성한 짬뽕의 맛을 낼 수 있답니다.
주재료
- 라면 1개
- 새송이버섯 또는 좋아하는 버섯 1/2개
- 양파 1/2개
- 대파 10cm 길이
- 대패 삼겹살 1줌 (약 5~6장)
- 진간장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 짬뽕 라면에 들어갈 채소와 재료들을 준비합니다. 양파는 얇게 채 썰어도 좋지만, 식감이 있도록 약 1cm 크기의 네모난 모양으로 썰어도 맛있습니다. 버섯도 비슷한 크기로 썰어주세요. 대파는 송송 썰어 준비합니다. 대패 삼겹살은 그대로 사용합니다.
Step 2
깊은 팬이나 냄비를 중불로 달군 후, 식용유를 2~3큰술 두릅니다. 먼저 썰어둔 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아 파 기름을 냅니다. 그 다음 대패 삼겹살을 넣고 노릇하게 볶아 기름을 빼주세요. 삼겹살이 어느 정도 익으면 양파와 버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. (팁: 강한 불에서 웍을 재빠르게 흔들어가며 볶으면 재료에 불맛이 입혀져 더욱 전문적인 맛을 낼 수 있습니다. 이때 주방 환기를 신경 써주세요!)
Step 3
재료들이 어느 정도 볶아졌다면, 진간장 1큰술과 고춧가루 1큰술을 넣고 타지 않도록 주의하며 1분 정도 더 볶아줍니다. 간장과 고춧가루가 재료들과 잘 어우러지도록 볶아주면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
Step 4
볶은 재료가 있는 냄비에 물 500ml (또는 라면 봉지 권장량)를 붓고, 라면에 포함된 분말 스프와 건더기 스프를 넣어줍니다. 센 불에서 끓여 국물이 팔팔 끓도록 합니다.
Step 5
국물이 완전히 끓어오르면 라면 면을 넣고, 면이 풀어지도록 살살 저어줍니다. 취향에 따라 2~3분 정도, 또는 봉지에 적힌 시간보다 조금 덜 익힌다고 생각하고 끓여주면 탱글탱글한 면발을 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요!
