스팸으로 만드는 단짠 매력의 스팸돈부리 덮밥
집에서 간단하게! 스팸과 계란으로 만드는 초간단 단짠 스팸돈부리 덮밥 레시피
냉장고 속 스팸과 계란만으로도 근사한 한 끼 식사를 완성할 수 있는 초간단 스팸돈부리 덮밥 레시피를 소개합니다. 짭짤한 스팸과 부드러운 계란, 달콤 짭짤한 양념이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이랍니다. 바쁜 날, 맛있는 한 그릇 요리가 생각날 때 꼭 시도해보세요!
기본 재료
- 따끈한 밥 1공기
- 신선한 계란 2개
- 채 썬 대파 약간 (선택 사항)
- 자색 양파 1/2개
- 스팸 또는 햄 71g (1/2캔 분량)
- 진간장 3큰술
- 백설탕 2큰술
- 물 1종이컵 (200ml)
조리 방법
Step 1
맛있는 스팸돈부리를 만들기 위한 모든 재료를 미리 준비해주세요. 이렇게 재료를 모두 준비해두면 요리 과정을 훨씬 수월하게 진행할 수 있습니다.
Step 2
계란 2개에 소금 한 꼬집을 넣고 거품기로 곱게 풀어 계란물을 만들어 준비합니다. 자색 양파는 얇게 채 썰어주세요. 스팸은 먹기 좋은 크기 (약 1cm 두께)로 썰어 준비합니다. 스팸의 짠맛을 줄이고 싶다면, 끓는 물에 스팸을 넣고 1분 정도 데쳐낸 후 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고, 물기를 제거한 스팸을 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 구운 스팸은 키친타월에 올려 기름기를 살짝 제거해주세요.
Step 3
깨끗한 팬에 식용유를 조금 두르고 채 썬 자색 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아 향을 냅니다. 양파가 어느 정도 익으면 진간장 3큰술과 백설탕 2큰술을 넣고 양념이 졸아들 때까지 함께 볶아줍니다. 채 썰어 놓은 대파가 있다면 이때 함께 넣어 살짝 볶아주세요. (대파는 생략 가능합니다.) 간장과 설탕의 비율은 3:2로, 이 정도 비율이면 밥에 비벼 먹었을 때 적당히 짭짤하면서도 달콤한 맛이 좋습니다. 만약 싱겁게 드시는 것을 선호하신다면 간장과 설탕의 양을 조금씩 줄여서 조절해주세요.
Step 4
볶아진 양파와 양념 베이스에 물 1종이컵 (200ml)을 붓고 잘 섞어줍니다. 준비해 둔 구운 스팸을 넣고 국물이 자작하게 졸아들도록 잠시 끓여 스팸에 양념이 배도록 합니다. 스팸 모양이 흐트러지지 않도록 살살 저어주세요. 이제 풀어 놓은 계란물을 스팸과 양파 위에 골고루 부어줍니다. 약한 불에서 계란이 서서히 익도록 기다려주세요. 계란이 너무 익지 않도록 주의하며, 살짝 반숙 상태가 되도록 익히는 것이 부드럽습니다. 미리 준비해 둔 따끈한 밥이 담긴 그릇 위에 완성된 스팸돈부리를 보기 좋게 올려주면 맛있는 스팸돈부리 덮밥이 완성됩니다. (스팸을 마지막 단계에 넣은 이유는, 양파를 볶을 때 간장과 설탕의 짠맛이 스팸에 너무 많이 배어 짜지는 것을 방지하기 위함입니다.)
Step 5
푸짐한 한 그릇으로 든든함을 선사하는 스팸돈부리 덮밥은 짭짤하면서도 달콤한 맛이 밥과 환상적인 조화를 이룹니다. 간단하게 만들 수 있지만 맛은 절대 간단하지 않은 매력적인 덮밥 요리입니다. 아이들 반찬으로도, 특별한 날의 식사로도 손색이 없어 온 가족이 함께 즐기기 좋습니다. 맛있게 즐기세요!
