Cooking

아삭한 크래미 오이 김밥 만들기





아삭한 크래미 오이 김밥 만들기

상큼한 맛이 일품! 크래미 오이 김밥 레시피

간단하면서도 산뜻한 맛이 매력적인 크래미 오이 김밥입니다. 신선한 오이의 아삭함과 부드러운 크래미, 알싸한 와사비 마요네즈의 조화가 입맛을 돋워줍니다. 특별한 날이나 간단한 식사 대용으로도 손색없어요.

요리 정보

  • 분류 : 밥/죽/떡
  • 재료 :
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 비빔
  • 난이도 : 아무나

김밥 재료
  • 김밥용 김 1장
  • 밥 1/2공기 (따뜻한 밥)
  • 소금 1꼬집
  • 설탕 1꼬집
  • 식초 1/2 작은술

조리 방법

Step 1

신선한 오이 1개는 깨끗하게 씻어 가늘게 채 썰어 준비해주세요. 채 썬 오이는 김밥 속 재료로 사용할 거예요.

Step 2

채 썬 오이에 소금 1/3 큰술과 식초 2 큰술을 넣고 조물조물 버무린 후, 약 5분간 그대로 두어 오이를 절여주세요. 이렇게 하면 오이의 수분이 빠져나와 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.

Step 3

시간이 지나 절여진 오이는 손으로 물기를 꽉 짜서 제거해주세요. 물기를 충분히 짜야 김밥이 질척해지지 않아요.

Step 4

크래미(맛살) 35g은 젓가락이나 손으로 잘게 찢어주세요. 식감이 부드럽게 느껴지도록 얇게 찢는 것이 좋습니다.

Step 5

작은 볼에 마요네즈 2 큰술과 와사비 1 큰술을 넣고 골고루 잘 섞어 와사비 마요네즈 소스를 만들어주세요. 와사비의 양은 취향에 따라 조절하시면 됩니다.

Step 6

만들어진 와사비 마요네즈 소스를 잘게 찢어둔 크래미와 함께 넣고, 소스가 크래미에 골고루 배도록 부드럽게 버무려주세요.

Step 7

따뜻한 밥 1/2공기에 소금 한 꼬집, 설탕 한 꼬집, 그리고 식초 반 작은술을 넣고 주걱 등으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어주세요. 밥에 밑간을 하면 김밥이 더욱 맛있어집니다.

Step 8

김밥용 김 위에 밑간한 밥을 얇게 골고루 펼쳐 깔아주세요. 김의 끝부분 1cm 정도는 남겨두어야 김밥을 말 때 잘 붙습니다.

Step 9

밥 위에 물기를 꼭 짠 오이를 길게 한 줄로 올려주세요.

Step 10

그 위에 양념하여 버무려둔 크래미를 오이 위에 보기 좋게 올려주세요.

Step 11

김밥을 단단하게, 하지만 터지지 않도록 조심스럽게 돌돌 말아주세요. 김밥 끝부분에 물을 살짝 발라주면 김이 잘 붙어 풀리지 않습니다. 다 만 김밥은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

Step 12

먹기 좋게 썬 김밥 위에 먹음직스럽게 참기름을 살짝 둘러주고, 고소한 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해주세요.

Step 13

아삭한 오이와 풍부한 크래미의 맛이 어우러진 상큼한 크래미 오이 김밥이 완성되었습니다! 맛있게 즐겨보세요!



Exit mobile version