아이도 좋아하는 맛있는 베이컨 시금치 볶음밥
아이도 채소를 맛있게! 베이컨 시금치 볶음밥 레시피
시금치를 싫어하는 아이도 거부감 없이 맛있게 먹을 수 있는 특별한 볶음밥 레시피를 소개합니다. 고소한 베이컨과 신선한 시금치가 만나 영양과 맛 모두 잡은 근사한 한 끼 식사를 만들어 보세요!
주재료
- 시금치 1/2단 (약 150g)
- 두툼한 베이컨 4쪽
- 신선한 달걀 1개
양념 및 곁들임
- 참기름 1 작은술
- 국간장 또는 소금 0.5 작은술 (간 조절)
- 다진 마늘 0.5 작은술
- 깨소금 약간 (선택 사항)
- 참기름 1 작은술
- 국간장 또는 소금 0.5 작은술 (간 조절)
- 다진 마늘 0.5 작은술
- 깨소금 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
깨끗하게 씻은 시금치는 끓는 물에 넣어 1분 정도 짧게 데친 후, 바로 찬물에 헹궈주세요. 이렇게 하면 시금치의 색깔이 선명해지고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 2
데친 시금치는 물기를 꼭 짜주세요. 체에 밭쳐 물기를 제거하거나, 손으로 가볍게 짜내도 좋습니다.
Step 3
물기를 제거한 시금치는 먹기 좋은 크기로 잘게 다져줍니다. 아이가 먹기 편하도록 너무 굵지 않게 다져주는 것이 좋습니다.
Step 4
볼에 다진 시금치를 담고 참기름 1 작은술, 다진 마늘 0.5 작은술, 소금(또는 국간장) 0.5 작은술, 그리고 취향에 따라 깨소금을 약간 넣고 조물조물 버무려 밑간을 합니다. 마늘 향이 시금치의 비린 맛을 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 5
따뜻한 밥을 넓은 볼에 담아 준비합니다.
Step 6
밑간한 시금치를 밥에 넣고 골고루 섞어주세요. 밥과 시금치가 잘 어우러지도록 살살 비벼줍니다.
Step 7
달궈진 팬에 들기름이나 식용유를 1 큰술 두르고, 시금치와 버무린 밥을 넣어 중간 불에서 볶아줍니다. 밥알이 고슬고슬해지고 약간의 꼬들꼬들한 식감이 살아나도록 볶아주세요.
Step 8
다른 팬에 기름을 살짝 두르고, 먹기 좋게 썬 베이컨을 노릇하게 구워줍니다. 베이컨에서 나오는 기름이 볶음밥의 풍미를 더해줄 수 있습니다.
Step 9
계란은 취향에 따라 프라이로 준비합니다. 특히 노른자를 살린 써니사이드 업(sunny-side up)으로 하면, 나중에 밥과 비벼 먹을 때 부드러운 맛을 더해줍니다. 노른자가 터지지 않도록 조심해서 익혀주세요.
Step 10
볶은 밥을 밥공기에 꼭꼭 눌러 담습니다. 밥이 뭉쳐지도록 단단하게 눌러주세요.
Step 11
준비된 밥공기를 접시 위에 뒤집어 엎어 모양을 냅니다.
Step 12
밥공기를 조심스럽게 들어 올립니다.
Step 13
그 위에 반숙으로 익힌 계란 프라이를 보기 좋게 올립니다.
Step 14
마지막으로 바삭하게 구운 베이컨 조각들을 밥과 계란 위에 보기 좋게 올려주면 완성입니다! 따뜻할 때 계란 노른자를 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹으면 환상의 맛을 즐길 수 있습니다. 아이들도 정말 좋아할 거예요!
