에어프라이어로 만드는 쫀득달콤 고구마 말랭이 (아기 간식으로도 OK!)
집에서 간편하게! 에어프라이어로 만드는 아기용/어른용 고구마 말랭이 레시피
냉장고 속 고구마, 그냥 두기 아까우셨죠? 이 레시피로 아이들부터 어른들까지 모두 좋아하는 건강하고 맛있는 고구마 말랭이를 만들어 보세요! 에어프라이어를 사용하면 복잡한 과정 없이도 쫄깃하고 달콤한 간식을 완성할 수 있습니다. 이번 레시피에서는 에어프라이어 조리 시간을 조절하여 아기용은 촉촉하고 부드럽게, 어른용은 더욱 쫀득하게 만드는 팁까지 알려드립니다. 아이 이유식 간식으로도 안성맞춤! 집에서 직접 만들어 더욱 안심하고 즐겨보세요.
주요 재료
- 고구마 4개
조리 방법
Step 1
고구마는 깨끗하게 세척한 후, 찜기에 넣고 김이 오른 냄비에서 20-30분간 부드럽게 삶아주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 푹 들어가면 잘 익은 것입니다.
Step 2
삶은 고구마는 김을 살짝 식힌 후, 손으로 잡고 껍질을 부드럽게 벗겨내 주세요. 껍질이 잘 벗겨지지 않으면 칼로 살짝 제거해주세요.
Step 3
껍질 벗긴 고구마를 준비합니다. 아기가 먹기 좋은 크기나 어른들이 간식으로 즐기기 좋은 크기로, 손가락 굵기 정도로 일정하게 길쭉하게 잘라주세요. 모양이 일정해야 에어프라이어에서 골고루 익힐 수 있습니다.
Step 4
에어프라이어 바스켓이나 트레이에 잘라둔 고구마를 겹치지 않도록 한 겹으로 널어주세요. 이렇게 해야 고구마가 골고루 건조됩니다.
Step 5
먼저 아기용 고구마 말랭이를 만들 차례입니다. 에어프라이어 온도를 120도로 설정하고, 20분간 1차로 구워줍니다. 이 과정에서 고구마의 수분이 날아가며 말랭이의 형태를 갖추기 시작합니다.
Step 6
20분 후, 에어프라이어를 잠시 열어 고구마를 한번 뒤집어 주세요. 뒤집은 후 다시 120도에서 10분 더 구워줍니다. 이 시간은 고구마의 수분 함량이나 에어프라이어 성능에 따라 조절해주세요.
Step 7
잘 구워진 고구마 말랭이를 꺼내 한 김 식혀주세요. 완전히 식으면 쫀득하고 맛있는 고구마 말랭이가 완성됩니다. 어른용으로 더 쫀득한 식감을 원하시면 120도에서 30~40분까지 시간을 늘려 구워주시면 됩니다.
