영양 가득! 파프리카 참치 계란말이 레시피
아이들이 좋아하는 건강 반찬! 파프리카와 참치로 맛있는 계란말이를 만들어 보세요. 다양한 파프리카 요리 팁과 효능까지!
파프리카를 좋아하는 둘째 아이 덕분에 자주 만들게 되는 파프리카 요리! 맛도 좋고 영양도 풍부한 파프리카를 계란말이에 듬뿍 넣어 아이들이 좋아하는 맛있는 반찬을 만들어 보았어요. 참치와 파프리카의 조화가 환상적인, 만들기도 쉬운 계란말이 레시피를 소개합니다. 계란말이는 어떤 재료를 넣어도 맛있지만, 아이들이 좋아하는 재료 세 가지를 엄선하여 더욱 특별하게 준비했답니다. 지금 바로 따라 해보세요!
주재료
- 노랑 파프리카 1/2개
- 빨강 파프리카 1/2개
- 참치 1캔 (약 100g)
- 맛술 1큰술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 식용유 적당량
조리 방법
Step 1
참치는 체에 밭쳐 기름기를 최대한 빼줍니다. 키친타올을 이용해 참치를 감싸 꾹꾹 눌러주면 기름기가 더 효과적으로 제거되어 담백하게 즐길 수 있습니다.
Step 2
노란 파프리카와 빨간 파프리카는 깨끗이 씻어 꼭지와 씨를 제거한 후, 아주 작게 다져주세요. 작게 다져야 계란말이가 부드럽고 속 재료가 흩어지지 않습니다.
Step 3
기름기를 뺀 참치에 다져놓은 파프리카를 넣고, 맛술 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간을 넣어 간을 합니다. 모든 재료가 고루 섞이도록 잘 버무려 속 재료를 준비해 주세요.
Step 4
넓은 볼에 계란을 깨뜨려 넣고 소금으로 살짝 간을 한 뒤, 거품기로 곱게 풀어줍니다. 달궈진 프라이팬에 식용유를 얇게 두르고, 풀어놓은 계란물을 한국자 부어 얇게 펴줍니다.
Step 5
계란이 반쯤 익어 가장자리가 살짝 익기 시작하면, 준비해둔 파프리카 참치 속 재료를 계란의 한쪽 끝에 길게 올려줍니다.
Step 6
계란을 속 재료 쪽으로 조심스럽게 돌돌 말아줍니다. 이때 불은 중약불을 유지하며 천천히 익혀야 계란이 타지 않고 속까지 잘 익습니다. 김밥 말듯이 여러 번 반복하여 계란을 단단하게 말아주세요.
Step 7
맛있게 말아진 파프리카 참치 계란말이를 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아내면 영양 만점 요리가 완성됩니다. 따뜻할 때 먹어도 맛있고, 식어도 맛있는 아이들 반찬으로 최고입니다!
