우리 아이 눈높이 맞춘 케첩 머스터드 볶음밥
아이 간식/식사 대용 볶음밥
아이들이 정말 좋아하는 케첩과 머스터드 소스를 듬뿍 넣어 맛과 풍미를 살린, 간단하면서도 근사한 볶음밥 레시피예요. 알록달록한 채소와 맛살, 햄이 들어가 영양도 챙기고, 만들기도 쉬워 바쁜 날 아이 밥으로 최고랍니다!
주재료
- 호박 1/3개 (애호박 추천, 씨 부분 제거 후 잘게 썰기)
- 당근 1/3개 (곱게 다지기)
- 양파 1/2개 (곱게 다지기)
- 맛살 3~4개 (잘게 찢거나 썰기)
- 햄 2~3조각 (작게 깍둑썰기)
- 건새우 한 줌 (부스러뜨리거나 칼로 잘게 다지기)
- 밥 3공기 (따뜻한 밥)
양념 및 추가 재료
- 카레가루 1~2 작은술 (기호에 따라 조절)
- 케첩 2~3 큰술 (아이 입맛에 맞게 조절)
- 머스터드 1~2 작은술 (아이 입맛에 맞게 조절, 홀그레인 추천)
- 식용유 약간
- 카레가루 1~2 작은술 (기호에 따라 조절)
- 케첩 2~3 큰술 (아이 입맛에 맞게 조절)
- 머스터드 1~2 작은술 (아이 입맛에 맞게 조절, 홀그레인 추천)
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저 볶음밥에 들어갈 채소들을 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 애호박은 씨 부분을 제거하고, 당근과 양파는 깨끗하게 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
Step 2
준비한 호박, 당근, 양파는 아이들이 먹기 좋도록 최대한 작게 다져주세요. 맛살은 결대로 잘게 찢거나 작게 썰고, 햄도 작은 깍둑 모양으로 썰어줍니다. 건새우도 볶을 때 타지 않도록 적당한 크기로 부숴주세요.
Step 3
중불로 달군 팬에 식용유를 약간 두르고, 다져놓은 양파부터 넣어 투명해질 때까지 볶아 향을 냅니다. 이어서 당근, 호박, 햄, 맛살, 건새우를 모두 넣고 채소들이 부드럽게 익을 때까지 골고루 볶아주세요. 채소에서 수분이 너무 많이 나오면 살짝 날려주시면 더욱 좋습니다.
Step 4
채소가 다 익으면 따뜻한 밥 3공기를 팬에 넣습니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 채소와 잘 섞어주세요. 이제 맛의 핵심인 카레가루를 1~2 작은술 정도 넣고 밥과 채소에 골고루 입혀가며 볶아줍니다. 간은 카레가루로 맞추되, 싱겁다면 소금이나 간장을 아주 살짝 추가해도 좋습니다.
Step 5
모든 재료가 잘 섞이고 볶아졌다면 불을 끄기 전에 아이들이 좋아하는 케첩과 머스터드 소스를 취향껏 뿌려주세요. 2~3 큰술의 케첩과 1~2 작은술의 머스터드를 넣고 전체적으로 가볍게 섞어주시면 맛있는 볶음밥이 완성됩니다. 접시에 예쁘게 담아주면 아이들이 더욱 좋아할 거예요!
