입안 가득 신선함! 연어 배추롤 레시피
쉽고 건강하게! 오븐 없이 만드는 연어캔 배추롤
연어는 피부 미용에 탁월한 효능을 지니고 있어 피부 재생과 노화 방지에 도움을 줄 뿐만 아니라, 맑고 환한 피부를 유지하는 데에도 효과적입니다. 아삭한 배추의 신선한 식감과 부드러운 연어의 풍미가 어우러진 연어캔 배추롤을 소개합니다. 간단한 재료로 특별한 한 끼를 완성해보세요!
주재료
- 연어 통조림 1캔 (기름 제거)
- 알배추 6장
- 포기배추 잎 4장
김치 양념
- 고춧가루 1 작은술
- 황설탕 1 작은술
- 참기름 1 작은술
- 통깨 약간 (약 1/2 작은술)
- 고춧가루 1 작은술
- 황설탕 1 작은술
- 참기름 1 작은술
- 통깨 약간 (약 1/2 작은술)
조리 방법
Step 1
먼저, 연어 통조림은 체에 밭쳐 국물을 완전히 따라내 기름기를 깔끔하게 제거해주세요. 이 과정에서 연어의 비린 맛을 줄이고 깔끔한 맛을 살릴 수 있습니다.
Step 2
알배추는 누런 겉잎을 제거하고, 끓는 소금물에 살짝 데쳐주세요. 배추가 부드러워지면 건져내 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 이렇게 하면 배추가 아삭하면서도 부드러운 식감을 가지게 됩니다.
Step 3
데친 배추 잎은 키친타올 위에 펼쳐 올려 물기를 한 번 더 꼼꼼하게 제거해주세요. 이어서 포기배추 잎은 겉의 김치를 털어낸 후, 곱게 채 썰어주세요. 채 썬 배추에 고춧가루, 황설탕, 참기름, 그리고 통깨를 넣고 조물조물 버무려 맛있는 김치 양념을 만들어줍니다.
Step 4
이제 김발 위에 준비된 데친 알배추 잎을 세 장씩 겹쳐 깔아줍니다. 그 위에 기름기를 뺀 연어를 올리고, 만들어둔 김치 양념을 적당량 얹어주세요. 김발을 이용해 단단하게 말아주면 먹음직스러운 연어 배추롤이 완성됩니다. 기호에 따라 초장이나 간장을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
