전자레인지로 간편하게 만드는 촉촉한 군고구마
집에서 누구나 쉽게 만드는 촉촉하고 달콤한 군고구마 레시피
오늘 소개해드릴 레시피는 집에서 전자레인지만 있으면 오븐이나 숯불 없이도 촉촉하고 달콤한 군고구마를 즐길 수 있는 초간단 방법입니다. 껍질째 통째로 익혀 고구마 본연의 맛을 살리고, 훈연향을 더해 더욱 특별하게 즐길 수 있습니다. 간식으로도, 든든한 식사 대용으로도 손색없는 군고구마, 지금 바로 만들어 볼까요?
기본 재료
- 고구마 3개 (중간 크기)
- 감자 2개 (선택 사항, 고구마와 함께 익힐 경우)
조리 방법
Step 1
맛있는 군고구마를 만들기 위해 첫 번째 단계로, 신선하고 단단한 고구마를 3개 준비해 주세요. 만약 감자를 좋아하신다면, 고구마와 함께 익혀 드셔도 좋습니다. 감자 2개를 추가해 준비해 주세요.
Step 2
준비된 고구마와 감자는 깨끗하게 세척하는 것이 중요합니다. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 흙이나 이물질을 제거해 주세요. 껍질째 그대로 사용할 것이므로 꼼꼼하게 씻어주세요.
Step 3
세척한 고구마는 물기를 제거한 후, 전자레인지용 랩으로 꼼꼼하게 감싸줍니다. 랩으로 감싸면 수분 손실을 줄여 더욱 촉촉하게 익힐 수 있습니다. 랩핑을 완료해 주세요.
Step 4
촉촉함을 더하고 은은한 훈연향을 입히기 위해, 랩으로 싼 고구마를 다시 신문지로 한 겹 더 감싸줍니다. 신문지가 습기를 머금어 고구마를 더욱 부드럽게 만들어 줄 거예요.
Step 5
신문지로 감싼 고구마 위에 물을 살짝 뿌려주세요. 신문지가 촉촉하게 젖도록 물을 묻혀주면, 전자레인지 조리 시 고구마가 마르지 않고 촉촉하게 익는 데 도움을 줍니다.
Step 6
이제 준비된 고구마를 전자레인지에 넣고 총 12분간 조리해 줍니다. 고구마의 크기나 전자레인지 사양에 따라 조리 시간은 약간 달라질 수 있으니, 처음에는 12분으로 설정하고 익혀보세요.
Step 7
12분이 지나 전자레인지에서 꺼내보면, 신기하게도 신문지의 물기가 거의 사라지고 고구마가 잘 익었음을 확인할 수 있습니다! 수분이 증발하면서 고구마가 촉촉하게 익었을 거예요.
Step 8
이제 조심스럽게 겉에 싸여 있던 신문지와 안쪽 랩을 벗겨내세요. 고구마가 매우 뜨거울 수 있으니, 화상을 입지 않도록 반드시 주방 장갑을 착용하거나 집게 등을 사용하여 안전하게 다뤄주세요.
Step 9
잘 익은 군고구마는 칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라 맛있게 즐겨보세요. 부드럽고 달콤한 군고구마의 풍미를 만끽하실 수 있을 거예요.
Step 10
혹시 숯불이 있다면, 숯불에 직접 구워 먹는 것도 별미입니다. 하지만 숯불에 구울 때는 불 조절이 중요해요. 계속 지켜보며 구워야 타지 않고 맛있는 군고구마를 만들 수 있습니다. 너무 오래 두면 숯만 남게 되니 주의하세요.
Step 11
이처럼 신문지와 랩을 활용하면 집에서도 쉽고 간편하게 촉촉하고 맛있는 군고구마를 만들 수 있습니다. 껍질째 그대로 먹어도 영양이 풍부하고 버릴 것이 하나 없어 더욱 만족스러운 간식이 될 거예요. 맛있게 즐기세요!
