전자레인지 촉촉 목살 수육
단 6분! 전자레인지로 완성하는 야들야들 촉촉 목살 수육
번거로운 과정 없이! 물 한 방울 넣지 않고 야채와 맛술만으로 전자레인지에서 6분 만에 완성되는 촉촉한 목살 수육 레시피입니다. 부드러운 목살의 풍미와 야채의 은은한 단맛이 어우러져 잡내 없이 깔끔하고 맛있는 수육을 즐길 수 있습니다. 간단하지만 근사한 메인 요리로 손색없어요!
주재료
- 돼지 목살 300g
- 양파 1개
- 대파 1대
조리 방법
Step 1
먼저, 요리에 사용할 전자레인지 사용 가능한 깊이가 있는 용기를 준비해주세요. 고기와 야채를 담을 충분한 공간이 있는 것으로 선택하는 것이 좋습니다.
Step 2
돼지 목살은 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거한 후, 앞뒤로 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간을 해주세요. 밑간을 하면 고기의 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 3
양파는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비합니다. 대파는 깨끗이 씻어 흰 부분을 중심으로 얇게 어슷 썰어주세요. 야채는 고기에서 나오는 육즙을 머금어 더욱 부드럽고 맛있게 익혀주는 역할을 합니다.
Step 4
준비한 전자레인지 용기에 채 썬 양파를 바닥에 깔아줍니다. 그 위에 채 썬 대파를 올리고, 마지막으로 밑간한 돼지 목살을 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로 맛술 3큰술을 고기 위에 골고루 뿌려주면 잡내 제거와 풍미 상승에 도움이 됩니다.
Step 5
용기 뚜껑을 덮거나, 전자레인지용 랩을 씌워 공기가 통하도록 가장자리를 살짝 들거나 구멍을 뚫어주세요. 전자레인지에 넣고 1차로 4분간 가열합니다. 시간이 지난 후, 고기의 익힘 정도를 확인하고 뒤집어준 뒤, 2차로 2분 더 가열해주세요. (총 6분) 고기 두께나 전자레인지 사양에 따라 조리 시간을 가감해주세요.
Step 6
전자레인지에서 꺼내면 촉촉하고 부드러운 목살 수육이 완성되었습니다! 김이 모락모락 나는 따뜻한 수육을 맛볼 준비를 하세요.
Step 7
완성된 목살 수육은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 함께 익힌 야채와 곁들이면 더욱 맛있습니다. 신선한 쌈채소, 새콤달콤한 겉절이 김치, 아삭한 무말랭이 무침 등 취향에 맞는 반찬과 함께 푸짐하게 즐겨보세요. 최고의 한 끼가 될 거예요!
