정성 가득 회오리 샌드위치
추억의 회오리 샌드위치 레시피
지루할 수 있는 고향 가는 길, 특별한 홈메이드 ‘회오리 샌드위치’로 즐거운 시간을 만들어 보세요! 보기에도 예쁘고 맛도 좋아 모두의 입맛을 사로잡을 거예요.
주재료
- 계란 1개
- 양배추 1/2통 (잎 부분 약 1.5장 분량)
- 상추 6장
- 당근 1/4개
- 슬라이스 치즈 1장
- 햄 3장
- 식빵 2장
조리 방법
Step 1
먼저 양배추를 깨끗이 씻어 최대한 얇게 채 썰어 주세요. 썰어 놓은 양배추에 마요네즈를 넉넉히 넣어 버무려 부드러운 양배추 샐러드를 만들어 줍니다. 너무 뻑뻑하면 마요네즈를 조금 더 추가해주세요.
Step 2
햄은 끓는 물에 살짝 데쳐주거나, 뜨거운 물을 앞뒤로 부어주면 기름기를 제거하고 누린내를 없애는 데 도움이 됩니다. 이렇게 하면 샌드위치 속이 더욱 깔끔하고 맛있어져요.
Step 3
당근은 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 줍니다. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 채 썬 당근과 소금을 약간 넣어 숨이 죽을 때까지 맛있게 볶아주세요. 당근의 단맛이 살아나 샌드위치의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
계란은 프라이팬에 식용유를 두르고 부쳐줍니다. 이때 계란 노른자가 터지지 않도록 앞뒤로 노릇하게, 완전히 익을 때까지 구워주는 것이 좋습니다. 샌드위치 속 재료로 사용하기에 가장 알맞아요.
Step 5
식빵은 토스터나 프라이팬을 이용해 앞뒤로 바삭하게 구워주세요. 빵이 살짝 따뜻하고 고소한 향이 나도록 구우면 샌드위치의 식감과 맛을 한층 더 좋게 만들어 줍니다.
Step 6
이제 회오리 샌드위치를 만들 차례예요! 식빵 밑에 기름종이를 깔아주면 나중에 말 때 편합니다. 구워진 식빵 위에 상추를 먼저 깔아주고, 그 위에 준비된 햄과 슬라이스 치즈를 보기 좋게 올려주세요. 재료들이 중앙에 몰리지 않도록, 식빵의 양쪽 옆으로 1cm 정도씩 남겨가며 올려주는 것이 중요해요.
Step 7
상추, 햄, 치즈 위에 준비해둔 양배추 샐러드를 듬뿍 올리고, 그 위에 노릇하게 구운 계란 프라이를 얹어줍니다. 마지막으로 볶아둔 당근채를 가지런히 올리고, 남은 식빵 한 장으로 위를 덮어주면 속 재료가 꽉 찬 샌드위치가 완성됩니다.
Step 8
이제 샌드위치를 모양 있게 말아볼까요? 식빵을 덮은 상태에서 아래 깔아둔 기름종이를 팽팽하게 잡아당기면서 돌돌 말아주세요. 이때 식빵이 안쪽으로 오므라들어 괄호 모양처럼 동그랗게 되도록 예쁘게 말아주는 것이 포인트입니다. 다 말린 샌드위치는 끈으로 가운데를 묶어 모양을 고정시킨 후, 반으로 잘라 맛있게 즐기시면 됩니다. 여행길에 든든한 간식이 될 거예요!
