정통 똠얌꿍
간편하게 집에서 즐기는 매콤한 해산물 똠얌꿍 밀키트
똠얌꿍은 태국을 대표하는 활기찬 국물 요리로, 신선한 새우와 다채로운 채소, 새콤한 레몬즙, 그리고 독특한 향신료가 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 이 밀키트는 한글만 읽을 수 있다면 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 구성되어, 집에서도 현지의 맛을 그대로 재현할 수 있습니다. 오늘은 여러분의 입맛을 돋울 매콤한 해산물 똠얌꿍을 만들어 보세요!
주재료
- 쌀국수
- 똠얌꿍 소스
- 신선한 고수
- 방울토마토
- 아삭한 숙주나물
- 탱글한 새우
- 쫄깃한 홍합
- 오징어
조리 방법
Step 1
먼저, 아삭한 숙주나물과 싱싱한 방울토마토, 그리고 향긋한 고수는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 준비해 주세요. 향긋함이 살아있는 고수는 마지막에 장식용으로도 좋습니다.
Step 2
해산물 재료인 새우, 홍합, 오징어도 찬물에 깨끗하게 헹궈 준비합니다. 신선한 해산물을 사용해야 똠얌꿍의 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 3
쌀국수는 포장지의 지시에 따라 삶아낸 후, 찬물에 재빨리 헹궈 서로 달라붙지 않도록 준비합니다. 이렇게 하면 쌀국수가 탱글한 식감을 유지하는 데 도움이 됩니다.
Step 4
똠얌꿍 특유의 깊은 향을 내기 위해, 레몬그라스 줄기를 적당한 크기로 잘라 물에 넣고 은은하게 끓여 향긋한 육수를 우려냅니다. 육수가 우러나면 레몬그라스는 건져내 주세요.
Step 5
준비된 레몬그라스 육수에 똠얌꿍 소스와 손질한 해산물을 넣고 팔팔 끓입니다. 해산물이 익기 시작하면, 씻어둔 숙주와 방울토마토, 그리고 삶아둔 쌀국수를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 마지막으로 취향에 따라 고춧가루를 살짝 넣어 매콤함을 더하면, 집에서도 근사한 똠얌꿍이 완성됩니다! 신선한 고수를 곁들여 향긋함을 더해보세요.
