집에서 즐기는 프리미엄 중화 짬뽕
불맛 가득! 집에서 푸짐하게 즐기는 중화 짬뽕 레시피 (해물 듬뿍)
간편하게 깊은 불맛과 풍성한 해물의 조화를 즐길 수 있는 프리미엄 중화 짬뽕을 집에서 만들어 보세요. 중국집 부럽지 않은 맛과 비주얼을 자랑합니다.
주재료
- 고메 중화 짬뽕 2인분
- 생수 700ml
- 해물 모듬 2컵 (냉동 또는 신선)
- 대파 5cm 길이
조리 방법
Step 1
얼마 전 온라인 장보기로 구매한 ‘고메 중화 짬뽕’을 활용해 특별한 짬뽕을 만들어 볼 거예요. 큼직한 오징어가 들어있다고 해서 맛이 정말 기대되었답니다.
Step 2
먼저, 냉동된 고메 중화 짬뽕 소스를 요리하기 전에 상온에 잠시 꺼내두어 해동시켜 주세요. 이렇게 하면 소스가 더 잘 풀리고 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
Step 3
이 짬뽕을 더욱 풍성하게 만들어 줄 ‘해물 모듬’도 준비했어요. 냉동실에 있던 것을 꺼내 보니 제법 푸짐하네요. 취향에 따라 새우, 오징어, 홍합 등을 추가하셔도 좋습니다.
Step 4
이제 냄비에 생수 700ml를 붓고 준비한 해물 모듬을 넣어 먼저 끓여줍니다. 해물이 신선한 맛을 낼 수 있도록 충분히 끓여주세요.
Step 5
물이 팔팔 끓기 시작하면, 고메 중화 짬뽕의 비법 소스를 넣어주세요. 소스가 뭉치지 않도록 잘 풀어주면서 국물이 다시 끓어오를 때까지 저어주세요. 진한 짬뽕 국물의 베이스가 완성됩니다.
Step 6
소스와 해물이 잘 어우러지면, 짬뽕의 생명인 중화면과 준비된 원물 고명을 함께 넣고 보글보글 끓여줍니다. 면이 풀어지면서 국물과 잘 섞이도록 끓여주세요.
Step 7
마지막으로, 큼직하게 썰어둔 대파를 듬뿍 넣어 향을 더해줍니다. 약 4분 정도 더 끓여주면, 집에서도 근사한 중화 짬뽕이 완성됩니다. 따끈한 국물과 탱글한 면발, 신선한 해물을 즐겨보세요!
