참치 채소 볶음
[아기 반찬] 맛있는 유아식, 알록달록 채소 참치 볶음♡
싱크대 상부장에서 발견한 참치캔 하나와 냉장고 속 자투리 채소들을 활용하여 만든 아기 반찬 레시피를 소개합니다. 냉장고 속 남은 채소를 처리하는 동시에 아이에게 다양한 채소를 맛있게 먹일 수 있는 일석이조 요리랍니다! 아이의 건강과 입맛을 동시에 사로잡을 수 있는 매력적인 메뉴예요.
주재료
- 통조림 참치 1캔 (100g)
- 파프리카 (색깔별로) 1/8개씩
- 양파 1/4개
- 방울토마토 5개
양념
- 케첩 1국자 (약 2~3큰술)
- 물 100ml
- 케첩 1국자 (약 2~3큰술)
- 물 100ml
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 필요한 재료들을 살펴볼게요. 통조림 참치 1캔, 색색깔의 파프리카, 신선한 양파, 달콤한 방울토마토, 그리고 맛을 더해줄 케첩과 물이 준비됩니다. 재료가 참 간단하죠? 만드는 방법은 이보다 더 간단하니, 저를 잘 따라와 주세요! 아이도 어른도 모두 좋아하는 맛을 낼 수 있을 거예요.
Step 2
가장 먼저 채소들을 깨끗하게 손질해줄 거예요. 먼저 양파부터 시작합니다. 아이가 먹기 좋도록 너무 작지도, 너무 크지도 않은 적당한 크기로 곱게 다져주세요. 아이의 취향이나 씹는 능력에 맞춰 크기를 조절해주시면 더욱 좋습니다.
Step 3
다음으로 파프리카를 손질할 차례입니다. 양파와 마찬가지로 아이가 먹기 좋은 크기로 잘게 다져주세요. 알록달록한 색감의 파프리카는 아이들의 시선을 사로잡고 영양도 풍부해서 이유식이나 아기 반찬에 활용하기 아주 좋아요.
Step 4
신선한 방울토마토는 꼭지를 제거하고 반으로 가른 뒤, 아이가 먹기 좋은 크기로 적당하게 썰어 준비해주세요. 방울토마토의 상큼함이 요리의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 5
손질한 모든 채소들을 넓은 접시에 한데 모아 준비해 둡니다. 이렇게 재료를 미리 준비해두면 요리 과정이 훨씬 수월해지고 시간을 절약할 수 있어요.
Step 6
이제 본격적으로 볶아줄 차례입니다. 팬에 요리에 사용할 오일을 넉넉히 두르고 예열해주세요. 오일 종류는 집에 있는 어떤 것이든 괜찮습니다. 다만, 참기름이나 들기름과 같이 향이 강한 오일은 재료 본연의 맛을 해칠 수 있으니 가급적 사용하지 않는 것이 좋습니다.
Step 7
먼저 다진 양파를 팬에 넣고 볶아주세요. 이렇게 양파를 먼저 볶으면 오일에 양파의 달콤한 향이 배어들어, 나중에 참치를 넣었을 때 혹시 모를 비린내를 효과적으로 잡아주는 역할을 합니다. 양파가 투명해질 때까지 중약불에서 볶아주세요.
Step 8
오일에 양파가 충분히 볶아져 맛있는 향이 올라오기 시작하면, 이제 통조림 참치를 넣어줄 차례입니다. 통조림 참치는 체에 밭쳐 기름기를 꼭 제거한 후 팬에 넣어주세요. 기름기를 제거해야 느끼하지 않고 담백한 맛을 살릴 수 있습니다.
Step 9
참치를 넣고 양파와 함께 살짝 볶아주다가, 준비해둔 다진 파프리카를 모두 넣고 계속해서 함께 볶아줍니다. 다양한 색깔의 파프리카가 들어가 요리가 더욱 먹음직스러워 보여요.
Step 10
볶고 있는 채소와 참치가 서로 잘 어우러져 부드러운 식감이 될 때쯤, 준비해둔 방울토마토 슬라이스를 모두 넣고 살짝 더 볶아줍니다. 방울토마토가 너무 물러지지 않도록 주의해주세요.
Step 11
이제 맛을 낼 차례입니다. 케첩을 1국자 (약 2~3큰술 정도) 넣어주세요. 케첩의 새콤달콤한 맛이 아이들이 먹기에 딱 좋습니다.
Step 12
이어서 물 100ml를 조심스럽게 부어줍니다. 물을 넣으면 재료들이 고르게 섞이고 촉촉한 식감을 더해줍니다.
Step 13
모든 재료와 양념이 어우러지면, 중간 불로 올려 바글바글 끓여줍니다. 양념이 졸아들면서 재료에 맛이 충분히 배도록 저어가며 끓여주세요.
Step 14
국물이 자작하게 졸아들어 재료에 윤기가 돌기 시작하면, 불을 꺼주세요. 사진처럼 보기 좋게 졸아들면 요리가 완성된 것입니다. 불을 끈 후에는 한 김 충분히 식혀주세요. 뜨거울 때 아기에게 바로 주기보다는 적당한 온도로 식혀주는 것이 중요합니다.
Step 15
잘 식힌 참치 채소 볶음은 아기 전용 반찬 보관 용기에 예쁘게 담아주시면 완성입니다! 짝짝짝! 영양 가득하고 맛도 좋은 우리 아기 특별 간식, 맛있게 즐기세요!
