초간단 김치말이국수
무더위를 잊게 하는 시원하고 새콤달콤한 초간단 김치말이국수 레시피
육수 준비부터 고명까지, 단 몇 분 안에 완성할 수 있는 마법처럼 쉬운 김치말이국수로 더위를 날려버리세요! 간단하지만 깊은 풍미가 일품입니다.
국수와 김치
- 국수 (소면 또는 중면) 2줌
- 잘 익은 김치 1컵 (약 150g)
- 김치 국물 1컵 (약 200ml)
- 시판 설렁탕 또는 곰탕 2봉지 (개당 300-400g)
- 달걀 1개
고명 및 양념
- 통깨 (깨소금) 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 (깨소금) 1/2큰술
- 참기름 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 김치를 준비합니다. 김치는 너무 크지 않게 송송 썰어주세요. 썰어둔 김치에 깨소금 1/2큰술과 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 버무려 양념해 둡니다. 이렇게 양념하면 김치가 더 맛있어져요.
Step 2
시원한 육수를 만들어 볼까요? 시판 설렁탕 또는 곰탕 2봉지를 뜯어 큰 볼에 담아주세요. 여기에 김칫국물 1컵을 붓고 잘 섞어줍니다. 맛을 보시고 싱거우면 소금이나 국간장으로 살짝 간을 맞춰주세요. 이대로 냉장고에 넣어 차갑게 보관합니다. 국물이 차가울수록 더 맛있답니다.
Step 3
이제 면과 달걀을 삶을 차례입니다. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면, 먼저 달걀 1개를 넣어 삶아주세요. 달걀이 익으면 건져내 찬물에 식혀둡니다. (TIP: 달걀을 먼저 삶으면 국수를 삶는 동안 시간을 절약할 수 있어요!) 이어서 끓는 물에 국수(소면이나 중면) 2줌을 넣고, 국수 봉지에 적힌 시간만큼 삶아줍니다. 중간중간 젓가락으로 저어 면이 서로 붙지 않도록 해주세요. 면이 다 익으면 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼줍니다. 이렇게 하면 면이 탱글탱글해져요.
Step 4
준비된 그릇에 물기 뺀 국수를 보기 좋게 담아주세요.
Step 5
차갑게 식힌 육수를 국수 위로 자작하게 부어줍니다. 국물이 면을 충분히 덮도록 해주세요.
Step 6
미리 양념해 둔 김치를 먹기 좋게 고명으로 올려주세요. 새콤한 김치가 국물 맛을 더욱 풍부하게 해줄 거예요.
Step 7
마지막으로, 식혀둔 달걀을 반으로 잘라 예쁘게 올려주면, 초간단 김치말이국수 완성입니다! 시원하고 맛있는 김치말이국수를 즐겨보세요!
