초간단 다이어트 계란 카레
헬린이, 헬창 주목! 단백질 57.5g, 저지방 고영양 계란 카레 레시피 (탄수화물 77g/24%)
운동 후 단백질 보충과 든든한 한 끼를 동시에 해결할 수 있는 초간단 다이어트 레시피를 소개합니다! 헬린이부터 헬창까지 모두 만족시킬 영양 만점 계란 카레로, 맛과 건강을 모두 잡은 최고의 한 끼를 경험해보세요!
주요 재료
- 밥 1인분 (150g 이하)
- 닭가슴살 1인분 (취향에 맞는 조리된 닭가슴살)
- 고형 카레 1조각 (취향에 맞는 제품)
- 계란 3개
- 플레인 두유 1팩 (약 190ml)
- 파슬리 약간 (장식용)
- 후추 약간
- 스리라차 소스 약간 (기호에 따라)
조리 방법
Step 1
닭가슴살은 미리 익혀 준비해주세요. 사진 속 레시피에서는 ‘아임닭’의 탄두리 바베큐맛 닭가슴살을 사용했지만, 어떤 조리된 닭가슴살이든 잘게 찢어서 사용하시면 됩니다. 씹는 맛과 단백질을 더해줄 거예요.
Step 2
볼에 계란 3개와 플레인 두유 1/2컵 (종이컵 기준 약 100ml)을 넣고 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 카레의 부드러운 식감을 책임질 계란물을 만들어주는 과정입니다.
Step 3
넓고 달궈진 팬에 고형 카레 1조각과 남은 플레인 두유 (약 90ml)를 넣습니다. 중약불에서 카레가 뭉치지 않도록 잘 저어가며 완전히 녹여주세요. 맛있는 카레 베이스가 완성될 거예요.
Step 4
카레 베이스에 후추를 약간 뿌려 풍미를 더합니다. (팁: 취향에 따라 파프리카 가루를 약간 추가해도 좋아요. 매콤한 맛을 원하시면 스리라차 소스를 조금 넣으셔도 좋습니다. 파프리카 가루는 생략 가능합니다.)
Step 5
잘게 찢어둔 닭가슴살을 카레 베이스에 넣고 골고루 섞어줍니다. 닭가슴살이 카레 소스에 잘 코팅되도록 해주세요. 닭가슴살의 풍부한 단백질이 카레의 맛을 더욱 깊게 해줍니다.
Step 6
깊이가 있는 그릇에 밥 1인분을 깔아줍니다. 그 위에 끓어오르는 카레와 닭가슴살 볶음을 붓고, 가장자리부터 천천히 풀어둔 계란물을 부어주세요. 약불을 유지하며 주걱으로 부드럽게 저어주세요. 계란물이 카레와 섞이면서 포근하고 부드러운 스크램블 에그 같은 식감이 만들어질 거예요.
Step 7
계란물이 몽글몽글하게 익어 원하는 부드러움이 되었을 때, 불을 끕니다. 완성된 계란 카레를 밥 위에 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 장식하면, 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 초간단 다이어트 계란 카레 완성입니다! 맛있게 드세요! 🙂