초간단 삼겹살 보쌈
요리 초보도 자신 있게! 쉽고 맛있는 삼겹살 보쌈 레시피
언제나 구워 먹는 삼겹살, 이제는 부드럽고 촉촉한 보쌈으로 즐겨보세요! 바쁜 직장 생활로 장 볼 시간이 없거나 퇴근 후 후다닥 맛있는 한 끼를 만들고 싶을 때, 이 초간단 삼겹살 보쌈 레시피가 정답입니다. 복잡한 과정 없이 약식으로도 근사하게 완성할 수 있어 요리 초보도 부담 없이 도전할 수 있습니다.
주재료
- 삼겹살 600g
- 물 3컵
향신 채소 및 향신료
- 된장 1큰술
- 대파 2대
- 다진 마늘 1/2 ~ 1큰술
- 생강 (작은 것) 1/2톨
- 인스턴트 커피 1큰술
- 청주 (또는 맛술, 소주) 1소주컵
- 소금 약간
- 새우젓 양념 약간
- 된장 1큰술
- 대파 2대
- 다진 마늘 1/2 ~ 1큰술
- 생강 (작은 것) 1/2톨
- 인스턴트 커피 1큰술
- 청주 (또는 맛술, 소주) 1소주컵
- 소금 약간
- 새우젓 양념 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 삼겹살 600g을 준비해주세요. 기름기가 적당히 있는 삼겹살이 보쌈으로 만들었을 때 가장 부드럽고 맛있습니다.
Step 2
보쌈 삶기에 필요한 모든 재료와 양념들을 미리 계량해 준비해두면 요리 과정을 더욱 수월하게 진행할 수 있습니다.
Step 3
깊은 냄비에 물 3컵을 붓고, 된장 1큰술, 다진 마늘 1/2~1큰술, 생강 1/2톨, 그리고 청주 1소주컵을 넣어주세요. 된장과 청주는 삼겹살의 잡내를 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
Step 4
물이 끓기 시작하면 (약 5분 소요), 삼겹살을 한 줄씩 천천히 넣어주세요. 이때, 삼겹살을 한 번에 다 넣기보다는 하나씩 풀어 넣으면서 저어주어야 고기가 골고루 익고 서로 붙는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 5
마치 샤브샤브처럼 삼겹살을 살살 움직여 익히면 훨씬 빠르게 익힐 수 있어, 기다리는 시간을 단축하고 촉촉함을 유지할 수 있습니다.
Step 6
준비된 대파 2대는 먹기 좋은 크기로 큼직하게 손으로 뚝뚝 잘라 냄비에 넣어주세요. 이렇게 하면 바쁜 시간을 절약할 수 있고, 대파의 향이 고기에 배어 더욱 맛있습니다. (인스턴트 커피 1큰술도 이때 함께 넣어주세요. 커피는 고기를 더욱 부드럽게 해주는 역할을 합니다.)
Step 7
뚜껑을 덮고 약 10분 정도 더 삶아주면 맛있는 삼겹살 보쌈이 완성됩니다. 목살로 만들어도 같은 방법으로 부드럽고 맛있는 보쌈을 즐기실 수 있습니다.
Step 8
정말 간단하죠? 요리 초보자도 누구나 쉽게 성공할 수 있는 삼겹살 보쌈, 지금 바로 도전해보세요!
Step 9
생마늘이나 고추 장아찌가 없을 때도 걱정 마세요. 이렇게 간단하게 삶아내기만 해도 충분히 맛있답니다.
Step 10
갓 지은 밥에 씻어 놓은 묵은지, 아삭한 우엉 조림, 다진 마늘, 그리고 새우젓 양념을 곁들여 묵은지에 싸서 드셔보세요. 환상적인 삼겹살 보쌈의 맛을 제대로 즐기실 수 있을 거예요!
