초간단 에어프라이어 오징어 버터구이 레시피
피데기 반건조 오징어로 만드는 마법! 에어프라이어 오징어 버터구이 (땡큐파머스)
요즘 에어프라이어를 활용한 간편 요리에 푹 빠졌어요! 얼마 전 알토란에서 소개된 에어프라이어 오징어 버터구이를 따라 만들어 봤는데, 정말 놀랍도록 맛있더라고요. 앞으로 자주 해 먹게 될 것 같은 예감이 듭니다. 집에서 맥주 한잔 생각날 때, 이 오징어 버터구이 하나면 분위기가 확 살아날 거예요!
주재료
- 피데기 반건조 오징어 2마리
- 마요네즈 2큰술
- 꿀 1큰술
- 다진 청양고추 1/2개 분량
- 고추냉이 (와사비) 약간
- 버터 (적당량)
- 소금 (한 꼬집)
- 설탕 (한 꼬집)
- 후춧가루 (한 꼬집)
조리 방법
Step 1
먼저 오징어의 안쪽 면에 세로로 칼집을 2~3번 넣어 주세요. 그런 다음, 약 2cm 간격으로 가로 칼집을 넣어주시면 양념이 잘 배고 익었을 때 먹기 좋습니다. 마지막으로, 오징어의 옆면을 따라 칼로 잘라주면 찢어 먹기 훨씬 수월해집니다.
Step 2
오징어에 발라줄 특제 소스를 만들어 볼게요. 볼에 마요네즈 2큰술, 꿀 1큰술, 곱게 다진 청양고추 반 개 분량, 그리고 와사비(고추냉이)를 취향껏 약간 넣어주세요. 모든 재료를 숟가락으로 잘 섞어 부드러운 소스를 완성합니다.
Step 3
손질해 둔 오징어에 준비한 소스를 꼼꼼하게 발라줍니다. 소스를 바른 오징어 위로 소금, 후춧가루, 설탕을 각각 한 꼬집씩 솔솔 뿌려 밑간을 더합니다. 마지막으로, 버터를 작게 잘라 오징어 위에 보기 좋게 올려주세요. 버터가 녹으면서 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
이제 에어프라이어를 활용할 시간입니다. 오징어를 에어프라이어 바스켓에 넣고 180도에서 약 12분간 구워줍니다. 이때, 오징어의 건조 상태나 에어프라이어 기종에 따라 익는 시간이 달라질 수 있으니, 5분마다 열어보고 상태를 확인하며 시간을 조절하는 것이 좋습니다. 저는 오징어 몸통은 10분, 다리는 8분 정도 구웠을 때 가장 맛있었습니다.
Step 5
짜잔! 이렇게 해서 맛있는 오징어 버터구이가 완성되었습니다. 오징어가 익는 정도는 개인의 취향에 따라 조절하시면 돼요. 저는 좀 더 바삭하게 익혀 먹는 것을 좋아해서, 가끔은 시간을 조금 더 늘리기도 합니다. 취향에 맞게 맛있게 즐겨보세요!
