초간단! 육우 우삼겹 야끼소바빵 만들기
부드러운 육우 우삼겹으로 즐기는 특별한 야끼소바빵 레시피
피크닉이나 특별한 날, 간단하면서도 근사한 한 끼를 원하시나요? 일본 만화나 드라마에서 자주 등장해 군침을 돌게 하는 야끼소바빵을 집에서 손쉽게 만들어 보세요. 부드러운 육우 우삼겹과 아삭한 채소, 탱글한 새우가 어우러진 풍성한 맛이 입안 가득 행복을 선사할 거예요. 갓 구운 빵과 야끼소바의 환상적인 조화를 지금 바로 경험해보세요!
주재료
- 대패 우삼겹 80g (통으로 사용 시 적당히 잘라주세요)
- 양파 1/4개 (얇게 채 썰어주세요)
- 양배추 4개 껍질 (정사각형 모양으로 썰어주세요)
- 바게트빵 또는 치아바타 2개 (길게 반으로 가르기)
- 칵테일 새우 14마리 (찬물에 해동시켜주세요)
- 야끼소바면 1봉 (제품 설명에 따라 2~3분 삶아주세요)
양념 및 토핑
- 간장 1T
- 굴소스 1.5T
- 파슬리 가루 (취향껏 넉넉히)
- 파르메산 치즈 가루 (취향껏 넉넉히)
- 소금 (약간)
- 간장 1T
- 굴소스 1.5T
- 파슬리 가루 (취향껏 넉넉히)
- 파르메산 치즈 가루 (취향껏 넉넉히)
- 소금 (약간)
조리 방법
Step 1
먼저, 대패 우삼겹은 팬에 넣고 구웠을 때 너무 길지 않도록 적당한 크기(약 5cm)로 잘라 준비해주세요. 이렇게 하면 빵에 넣기 편하고 먹기도 좋습니다.
Step 2
양파는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어주세요. 양배추는 큼직한 껍질 부분 위주로 사용하며, 약 2~3cm 크기의 정사각형 모양으로 썰어 준비합니다.
Step 3
냉동 상태인 칵테일 새우는 찬물에 담가 표면의 얼음이 녹을 때까지 해동시켜주세요. 해동이 끝나면 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
Step 4
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 채 썬 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 투명해지기 시작하면 썰어둔 양배추를 넣고 함께 볶아 아삭함이 살아있도록 합니다.
Step 5
다른 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓인 후, 야끼소바면을 넣어 제품 설명서에 기재된 시간(보통 2~3분)만큼 삶아주세요. 너무 오래 삶으면 뭉칠 수 있으니 주의하세요.
Step 6
면을 삶은 후 건져내고, 채소를 볶았던 팬에 잘라둔 우삼겹을 넣고 노릇하게 구워줍니다. 소고기가 거의 다 익었을 때 볶아둔 채소를 다시 넣고 함께 볶아 풍미를 더해주세요.
Step 7
볶은 채소와 소고기가 있는 팬에 해동시킨 새우를 넣고 익혀줍니다. 따로 준비한 간장 1T와 굴소스 1.5T를 섞어 야끼소바 소스를 만든 후, 삶아둔 야끼소바면을 넣고 소스가 골고루 배도록 잘 볶아주세요.
Step 8
준비된 바게트빵이나 치아바타는 길게 반으로 갈라 속을 살짝 파내거나, 식빵을 사용할 경우에는 밀대를 이용해 납작하게 펴서 준비합니다. 빵 안에 야끼소바 소를 채울 공간을 만들어주는 과정입니다.
Step 9
파낸 빵 속에 갓 볶은 야끼소바 소를 듬뿍 채워 넣습니다. 마지막으로 위에 파르메산 치즈 가루와 파슬리 가루를 취향껏 넉넉하게 뿌려주면, 근사한 육우 우삼겹 야끼소바빵 완성입니다!
