초간단 쫄깃! 쥬키니호박 굴소스 볶음 레시피
향긋한 쥬키니호박 굴소스 볶음, 밥도둑 반찬으로 최고!
싱싱한 쥬키니호박으로 뚝딱 만드는 굴소스 볶음입니다. 간단하면서도 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 맛있는 반찬이에요. 영상 00:02부터 자세한 과정을 확인해 보세요!
주재료
- 쥬키니 150g (중간 크기 약 1/3개 분량)
- 마늘 4톨
- 굴소스 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 쥬키니는 깨끗하게 씻어 준비합니다. 그런 다음, 반달 모양이나 부채꼴 모양이 되도록 약 2~3cm 두께로 먹기 좋게 썰어주세요. 쥬키니의 식감을 살리는 것이 중요하므로 너무 얇지 않게 써는 것이 좋습니다.
Step 2
마늘은 깨끗하게 껍질을 벗긴 후, 칼로 얇게 편 썰기 해주세요. 마늘의 향긋한 풍미가 볶음 요리에 깊이를 더해줄 거예요.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 1~2큰술 두르고, 썰어둔 쥬키니와 편 썬 마늘을 함께 넣습니다. 이제 중불에서 약 3분 정도 쥬키니가 살짝 투명해지면서 부드러워질 때까지 볶아주세요. 이때 마늘이 타지 않도록 주의하며 볶는 것이 좋습니다.
Step 4
쥬키니가 어느 정도 익어서 부드러워지면, 굴소스 2큰술을 팬에 그대로 넣습니다. 불을 센 불로 올린 후, 쥬키니와 굴소스가 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주세요. 센 불에서 짧게 볶아야 쥬키니의 아삭한 식감을 살리면서 굴소스의 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 5
마지막으로 기호에 따라 참기름을 살짝 두르고 통깨를 뿌려 마무리합니다. 맛있는 쥬키니호박 굴소스 볶음이 완성되었습니다! 따뜻한 밥 위에 얹어 드시면 정말 맛있답니다.
