초간단 토마토 부추 계란 볶음
1인 가구 맞춤! 칼로리 걱정 없는 ‘초간단 토마토 부추 계란 볶음’ 레시피
혼자 사는 빵순이가 소개하는, 1인 가구에게 딱 맞는 간단하고 영양 만점인 ‘토마토 부추 계란 볶음’ 레시피를 만나보세요. 가볍게 즐길 수 있는 저칼로리 메뉴로, 바쁜 일상 속에서도 건강하고 맛있게 한 끼를 해결할 수 있습니다.
주재료
- 달걀 2개
- 소금 2꼬집
- 부추 100g
- 토마토 1개
- 참기름 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 소금 2꼬집을 넣어 잘 풀어주세요. 계란 비린내를 잡아주고 간을 맞춰줄 거예요.
Step 2
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 풀어둔 계란물을 부어주세요. 계란이 80% 정도 익기 시작하면 젓가락을 이용해 부드럽게 저어가며 스크램블 에그를 만들어주세요. 너무 익히지 않아야 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 3
계란을 익히는 동안, 깨끗하게 씻은 토마토는 한 입 크기로 썰어주시고, 부추도 비슷한 길이로 썰어 준비해주세요. 토마토는 식감을 위해 너무 잘게 썰지 않는 것이 좋습니다.
Step 4
만들어둔 스크램블 에그가 있는 팬에 썰어둔 토마토와 부추를 모두 넣고, 참기름 2큰술을 둘러주세요. 이제 모든 재료가 잘 섞이도록 중불에서 맛있게 볶아주세요.
Step 5
고소한 참기름 향이 올라오고 모든 재료가 부드럽게 익었으면 불을 꺼주세요. 따뜻한 밥 위에 얹어 먹거나 그대로 반찬으로 즐기기에도 완벽한 ‘토마토 부추 계란 볶음’ 완성입니다. 맛있게 드세요!
