치즈가 듬뿍! 초간단 10분 완성 어묵 치즈전
반찬 걱정 끝! 10분 만에 뚝딱 만드는 겉바속촉 어묵 치즈전 레시피
간단하면서도 특별한 별미 반찬 없을까 고민하다가 탄생한 레시피입니다! ‘치쿠와’라는 일본식 어묵을 활용하여 기름에 튀기지 않고 담백하게 즐길 수 있어요. 중간중간 씹히는 치즈의 고소함과 바삭한 식감이 입안 가득 행복을 선사할 거예요. 10분 안에 완성되는 마법 같은 맛을 경험해보세요!
주재료
- 치쿠와 (일본식 어묵) 4개
- 슬라이스 치즈 4장
- 당근 1/4개 (얇게 슬라이스)
- 쪽파 1줄
양념
- 옥수수 전분가루 1큰술 (약 15ml)
- 요리용 맛술 2분의 1큰술 (약 7.5ml)
- 옥수수 전분가루 1큰술 (약 15ml)
- 요리용 맛술 2분의 1큰술 (약 7.5ml)
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 사용할 재료들을 깨끗하게 준비해주세요. 치쿠와는 포장을 제거하고, 당근은 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스한 후 채 썰 준비를 합니다. 쪽파도 송송 썰어줄게요.
Step 2
준비된 치쿠와는 반으로 길게 갈라 반달 모양으로 만들어 주세요. 이제 비닐봉지에 잘라놓은 치쿠와와 요리용 맛술, 옥수수 전분가루를 넣고 가볍게 흔들어 전분이 골고루 묻도록 해주세요. 이렇게 하면 구웠을 때 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있답니다.
Step 3
달궈진 팬을 중약불로 맞추고, 슬라이스 치즈 한 장을 먼저 팬에 보기 좋게 깔아주세요. 치즈의 가장자리가 팬 모양에 맞게 자연스럽게 퍼지도록 놓는 것이 중요해요. 그 위에 전분을 묻힌 치쿠와를 보기 좋게 올리고, 다시 그 위에 슬라이스 치즈 한 장을 덮어주세요. 나머지 치쿠와도 같은 방법으로 반복해서 팬에 올린 후, 뚜껑을 덮고 약 2분간 익혀주세요.
Step 4
2분 뒤 뚜껑을 열고, 불을 중약불과 중불 사이 정도로 살짝 올린 뒤 1분간 그대로 구워주세요. 이 과정에서 치즈의 수분이 날아가 더욱 바삭해진답니다. 치즈가 팬에 단단하게 굳었는지 확인한 후, 조심스럽게 뒤집어서 반대쪽도 약 2분간 노릇하게 구워주세요.
Step 5
치즈전이 구워지는 동안, 얇게 채 썬 당근을 전자레인지용 랩에 감싸 1분간 (500W 기준) 돌려 살짝 익혀주세요. 이렇게 하면 당근의 아삭한 식감을 살리면서 부드럽게 즐길 수 있습니다. 쪽파는 얇게 송송 썰어 준비합니다.
Step 6
다 구워진 어묵 치즈전을 접시에 보기 좋게 담고, 안쪽 면이 위로 오도록 가볍게 잘라주세요. 그 위에 전자레인지에 살짝 익힌 당근채를 수북이 올리고, 송송 썬 쪽파를 솔솔 뿌려주세요. 따뜻한 야채 샐러드와 함께 곁들여 내면 든든하고 맛있는 한 끼 식사나 간식이 완성됩니다!
