특별한 닭가슴살 카레 볶음밥 황금 레시피
간단하지만 맛있는 닭가슴살 카레 볶음밥 만들기
질리지 않고 즐길 수 있는 닭가슴살 카레 볶음밥 특별 레시피를 소개합니다. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 마법!
주재료
- 익힌 닭가슴살 1덩어리 (시판용 추천)
- 청피망 1/4개
- 홍피망 1/4개
- 양파 1/8개
- 새송이버섯 1/2개
- 파인애플 링 1개
- 따뜻한 밥 1공기
- 카레가루 1 작은술
양념 및 기타
- 소금 약간
- 식용유 1 큰술
- 소금 약간
- 식용유 1 큰술
조리 방법
Step 1
볶음밥의 맛을 더해줄 다양한 재료들을 준비합니다. 이미 조리된 닭가슴살(시판용 제품을 사용하면 편리해요!), 신선한 청피망과 홍피망, 달콤한 파인애플, 쫄깃한 새송이버섯, 그리고 풍미를 더할 양파를 준비해주세요. 만약 집에 애호박이나 다른 자투리 채소가 있다면 함께 넣어 활용해도 좋습니다. 채소들은 볶음밥에 잘 어우러지도록 비슷한 크기로 썰어주세요.
Step 2
오늘 레시피에 사용될 닭가슴살은 이미 익혀져 나온 제품이라 크게 썰어도 괜찮습니다. 만약 생 닭가슴살을 사용하신다면, 먼저 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. 다른 채소들은 볶음밥에 잘 섞이도록 작고 균일한 크기로 다져주시는 것이 좋습니다. 파인애플은 볶음밥에 새콤달콤한 맛과 식감을 더해주니 꼭 넣어보세요.
Step 3
달궈진 팬에 식용유 1 큰술을 두르고, 먼저 양파와 새송이버섯을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 이어서 익힌 닭가슴살과 파인애플을 넣고 함께 볶아주세요. 만약 생 닭가슴살을 사용하시는 경우에는, 양파를 먼저 볶다가 닭가슴살을 넣고 완전히 익을 때까지 볶아준 후 나머지 재료를 추가하는 것이 좋습니다.
Step 4
준비된 따뜻한 밥을 팬에 넣고, 주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 풀어지도록 잘라가며 볶아줍니다. 밥알 하나하나가 살아있는 듯한 느낌으로 볶아야 볶음밥이 더욱 맛있답니다.
Step 5
볶음밥에 은은한 카레 향과 깊은 감칠맛을 더하기 위해 카레가루 1 작은술을 넣어줍니다. 너무 많이 넣으면 카레 향이 강해질 수 있으니 적당량을 사용해주세요. 카레가루가 밥알과 잘 섞이도록 충분히 볶아준 후, 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. 기호에 따라 후추를 약간 추가해도 좋습니다.
Step 6
마지막으로, 아삭한 식감과 신선한 색감을 더해줄 청피망과 홍피망을 넣고 재빨리 볶아줍니다. 피망은 너무 오래 익히면 물러지므로 살짝만 볶아 아삭함을 살려주는 것이 포인트입니다. 모든 재료가 잘 어우러지면 맛있는 닭가슴살 카레 볶음밥 완성입니다!
